Το σύστημα αστέρων αξιολόγησης εστιατορίων είναι ένας οδηγός για την ποιότητα φαγητού και υπηρεσίας εστιατορίων. Στην Ευρώπη, οι αξιολογήσεις αστέρων προέκυψαν από τους Michelin guides, και στις Ηνωμένες Πολιτείες από τους Mobil travel guides.
Τυπικά, οι αξιολογήσεις αστέρων εμφανίζονται σε οδηγούς και κριτικές εστιατορίων εφημερίδων. Το σύστημα Mobil και American Automobile Association χρησιμοποιεί πέντε αστέρια, ενώ το σύστημα Michelin χρησιμοποιεί τρία. Τα πέντε αστέρια συστήματα καλύπτουν ευρεία γκάμα στυλ εστιατορίων και τιμών· ενώ το σύστημα Michelin εστιάζει σε εστιατόρια στην ανώτερη ζώνη τιμών που ξεχωρίζουν στην προσφορά μιας εξquisites dining εμπειρίας.
Και τα δύο Michelin και Mobil αστέρια αξιολογήσεων βασίζονται σε αυστηρούς ελέγχους εστιατορίων από εκπαιδευμένους επιθεωρητές. Αυτοί γίνονται ανωνύμως για να αποτραπεί τα εστιατόρια να βάλουν ένα καλό show μόνο για τους επιθεωρητές. Η客觀ική αξιολόγηση ποιότητας φαγητού, υπηρεσίας, παρουσίασης και ατμόσφαιρας στοχεύει να παράγει αξιόπιστες αξιολογήσεις που ο καταναλωτής μπορεί να εμπιστευτεί.
Ένα Mobil πέντε αστέρια εστιατόριο ξεχωρίζει σε κάθε αναφορά, από το décor έως το φαγητό. Διάσημοι chef συνήθως τρέχουν αυτά τα εστιατόρια. Τα τέσσερα αστέρια εστιατόρια υποσχούνται επίσης εξαιρετικό φαγητό και υπηρεσία και συχνά βρίσκονται σε καλά ξενοδοχεία. Τρία αστέρια δηλώνουν ένα competent, προσιτό μέρος με καλή ατμόσφαιρα. Δύο αστέρια συνδέονται με ποιοτικά, φιλικά προς την οικογένεια εστιατόρια, συχνά με ένα θέμα ή εστίαση στην εθνική κουζίνα, ενώ ένα αστέρι απονέμεται σε εστιατόρια που εστιάζουν στην προσφορά value for money. Πίτσα places και self-service εστιατόρια rơi σε αυτή την κατηγορία.
