Ως μεγάλη χώρα με 20 μοναδικές περιοχές, η Ιταλία έχει πολύ να προσφέρει στους τουρίστες. Για τους λάτρεις των εξωτερικών, υπάρχουν αμπελώνες, βουνά και παράλιες για εξερεύνηση. Η Ιταλία είναι διάσημη για την κουζίνα της, αλλά τα κλασικά περιφερειακά πιάτα ξεφεύγουν πολύ πέρα από την πάστα και την πίτσα και κυμαίνονται από απλά, απευθείας-από-τη-γεωργία γεύματα έως πεμπτοαστρικές εμπειρίες σερβίσ. Ο καιρός είναι τόσο ποικίλος όσο το φαγητό, με μερικά μέρη της χώρας να απολαμβάνουν τροπική ζωή ενώ άλλοι βιώνουν υγρό, ομιχλώδες κλίμα.
Οι βόρειες περιοχές της Ιταλίας περιλαμβάνουν το Πιεμόντη· Βαλντ'Αοστα· Λομβαρδία· Τρεντίνο Άλτο Αντίτζε· Φριούλι Βενετζία Τζουλία· Βενετία· και Λιγουρία. αυτές οι περιοχές τείνουν να έχουν ζεστότερο κλίμα με κάποιες βροχές, μερικές φορές ταξινοούμενο ως "υγρό υποτροπικό" κλίμα. Τα κρασιά σταφίδας είναι δημοφιλή στη Βαλντ'Αοστα, με κάθε περιοχή να καυχιέται τις δικές της συγκεκριμένες μάρκες κρασιού. η κουζίνα δείχνει ίχνη Πορτογαλίας, με πιάτα που περιλαμβάνουν πολέντα, ρύζι και αρακά και ξερό μπακαλάρο. Άλλα δημοφιλή πιάτα είναι βενετιάνικο στυλ συκώτι, ψητό ψάρι και λαγός, ριζότο, οσσομπούκο και τρούφες.
Οι περιοχές Εμιλία Ρομάγνα, Τοσκάνη, Μαρκέ και Ουμπρία βρίσκονται στο βόρειο μέρος της ιταλικής χερσονήσου. Το κλίμα τείνει να είναι πιο ήπιο κοντά στις ακτές για αυτές τις περιοχές, με ζεστά καλοκαίρια και μερικές φορές βαριές συνενοχλήσεις. Οι χειμώνες είναι πιο κρύοι και ομιχλώδεις εσωτερικά, με περιστασιακή χιονοπτώσεις. Το κρέας είναι δημοφιλές μέρος των περισσότερων πιάτων, συμπεριλαμβανομένων μπριζόλων, λουκανικών και σαλαμιών, ψητού χοιρού και χέλιας. Η Ουμπρία είναι γνωστή για τις μαύρες τρούφες της, και το κρασί Χιάντι της Τοσκάνης είναι παγκοσμίως διάσημο.
Αβρούτσο, Μολίσε, και Λάτσιο είναι οι πιο νότιες περιοχές στη μέση της Ιταλίας και περιλαμβάνουν τη Ρώμη, την πρωτεύουσα της χώρας. Αυτή η περιοχή απολαμβάνει ένα πιο μεσογειακό κλίμα, με καυτά καλοκαίρια και ήπιους χειμώνες. Μερικά πιάτα έχουν εβραϊκή επιρροή, και τα στούπα και τα πιάτα ζυμαρικών είναι δημοφιλή, όπως και αρνί, πατάτες και αγγινάρες. Τα γεύματα τείνουν να είναι σφιχτά και να ενσωματώνουν ελεύθερα ποσότητες ελαιόλαδου και λιπούς.
Οι "πόδιες" περιοχές της Ιταλίας περιλαμβάνουν την Πούγλια, Καμπανία, Βασιλικάτα, και Καλαβρία. Η Πούγλια είναι η λιγότερο βροχερή περιοχή στην Ιταλία, και γενικά η περιοχή βιώνει μεσογειακό κλίμα με ξηρά, καυτά καλοκαίρια και ήπιους χειμώνες. Η Βασιλικάτα έχει πιο ηπειρωτικό κλίμα και είναι πολύ ξηρή. Τα θαλασσινά είναι δημοφιλή, ιδιαίτερα κοντά στην ακτή, και τα πιάτα μπορεί να περιλαμβάνουν μύδια, μύδιες και ψάρι. Η Καλαβρία είναι γνωστή για την ευρεία ποικιλία πιάτων μελιτζάνας, και τα λαχανικά γενικά είναι δημοφιλή σε όλη αυτή την περιοχή της Ιταλίας.
Η Σαρδενία ή Σαρδινία και η Σικελία είναι οι δύο νησιωτικές περιοχές της Ιταλίας. Η Σαρδενία έχει ήπιο κλίμα με ξηρά καλοκαίρια και ισχυρούς ανέμους τον χειμώνα. Η Σικελία βιώνει πολύ ήλιο ολόκληρο το χρόνο, με ήπιους χειμώνες, με πιο κρύες θερμοκρασίες εσωτερικά. ψητό χοιρί, αστακό και ξιφίας είναι δημοφιλή στα νησιά, και η Σικελία είναι ιδιαίτερα γνωστή για τα γλυκά της, όπως κερασμένα φρούτα και μαρτζιπάν.
