Το να βρείτε ένα καλό εστιατόριο στη Ρώμη είναι κάτι σαν να βρείτε μια καλή γεύση παγωτού στο σούπερ μάρκετ. Είναι περισσότερο θέμα επιλογής του τι είστε σε διάθεση να γευθείτε παρά έλλειψη επιλογών. Οι κριτές φαγητού και οι συγγραφείς ταξιδιών έχουν τα δικά τους αγαπημένα εστιατόρια σε όλη την μεγάλη ιταλική πόλη. Η επιλογή μιας από τις προτάσεις τους για το καλύτερο εστιατόριο είναι πιθανώς ασφαλής πάρτι για να βρείτε καλό φαγητό.
Το Sapori del Lord Byron επιλέχθηκε από τον καθοδηγητή Frommer's ως το πιο ρομαντικό εστιατόριο σε όλη τη Ρώμη λόγω της γραφικής θέσης και του πλούσιου εσωτερικού σχεδιασμού. Βρίσκεται σε ένα ντεκόρ art deco βίλα σε ένα ανατολικό λόφο στην άκρη της Βίλα Μποργέζε, σερβίρει μια δημιουργική ποικιλία τοπικών πιάτων υπογραμμισμένη από επιλογή των καλύτερων ιταλικών κρασιών. Το μενού περιλαμβάνει καρπόaccio παντζαριού με τηγανητές γαρίδες και σάλτσα γουασάμπι και χωνδρές χοντρές χοντρές παστά ταγλιολίνι σε σάλτσα ουράς βόδι.
Sapori del Lord Byron
Hotel Lord Byron
Via G. de Notaris 5
00197 Rome, Italy
(+39) 06 3220404
lordbyronhotel.com
Για κάτι λίγο διαφορετικό, δοκιμάστε το τετραστέλιο Il Pagliaccio, προτεινόμενο από το New York Times ως ένα από τα καλύτερα της Ρώμης. Βρίσκεται στην καρδιά της πόλης στη Via dei Banchi Vecchi. Το λεπτό εστιατόριο προσφέρει μόλις 28 θέσεις, δημιουργώντας μια intimated εμπειρία σερβιτόρισμα κάτω από τις παλιές ξύλινες οροφές. Το μενού παίρνει την παραδοσιακή ιταλική κουζίνα και την ενισχύει με γεύσεις από τη Δύση. Δυτικά επηρεασμένα πιάτα περιλαμβάνουν τηγανιτές γαρίδες και ρολάδες θαλασσινών φυτών με γάλα καρύδας και σάλτσα ροδάκινου. Το παραδοσιακό ιταλικό μενού επισημαίνεται από επιλογές όπως ραβιόλι γεμιστά με κρέας βόδι και βλίτα σβίτζερ.
Il Pagliaccio
Via dei Banchi Vecchi, 129
00186 Rome, Italy
(+39) 06 8809595
ristoranteilpagliaccio.it
Το Food and Wine Magazine παρουσίασε το 'Gusto, ένα μοναδικό φαγητό «μεγαπλέξ», ως πρωταρχικό προορισμό για φίλους φαγητού που επισκέπτονται τη Ρώμη. Ο πολύπλοκος χώρος 7.500 τετραγωνικών ποδιών ακριβώς απέναντι στην Πιάτσα Αυγούστου Ιμπεράτορ φιλοξενεί ένα εστιατόριο, ένα μπαρ κρασιού, μια πιτσαρία και μια οστέρια. Ένα δείγμα του ευθύ μενού του εστιατόριου περιλαμβάνει κεφτέδες με φασκόμηλο, παστά με πεκορίνο, τυρί Πάρμεζαν και μαύρο πιπέρι, και μελιτζάνα παρμιτζιάνα. Η οστέρια σερβίρει τσικέτι, τα οποία είναι μικρά ιταλικά πιάτα τυριού ή σαλάμι που παραδοσιακά σερβίρονται στα βενετζιανά μπαρ.
'Gusto - Ristorante
Piazza Augusto Imperatore 9
00186 Rome, Italy
(+39) 06 3226273
gusto.it
Αν ζητάτε κάτι κοντά στην γαστρονομική τέλεια, πρέπει σίγουρα να κάνετε κρατήσεις στο La Pergola, το οποίο φιλοξενείται μέσα στο Rome Cavalieri Hotel. Ως το μοναδικό τριστέλιο εστιατόριο Michelin στη Ρώμη, ο σεφ Χάινς Μπεκ έχει αποκτήσει παγκόσμια φήμη για την κυριαρχία του στην ιταλική κουζίνα. Το τρέχον μενού περιλαμβάνει τερίνννν πατίτας πάπιας με πυρικά καρπούζια, φιλέ αμπέρτζακ με φασόλια κανελίνι και ελάφι με αμυγδάλα και κακάο φασόλια. Και αν το φαγητό δεν είναι αρκετό για να ξεχειλίσει τις γεύσεις σας, υπάρχει κellar κρασιού με περισσότερες από 53.000 μπουκάλια και μενού νερού με 29 επιλογές.
La Pergola
Via A. Cadlolo, 101
00136 Rome, Italy
(+39)06 35092152
romecavalieri.com
Ταξινομημένο ως ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στη Ρώμη για επιχειρηματικό γεύμα από το Fodors.com, το Il Convivio είναι ένα οικογενειακό εκλεκτικό εστιατόριο ακριβώς απέναντι στη Πόντε Ομπέρτο. Είναι διάσημο για το χειμερινό πιάτο Columbidae αλλά σερβίρει και τέτοια εξωτικά όπως φιλέ τοννίνου λακκωμένο με μέλι καστανιάς, δαφνοφύλλια, κόκκινα πιπέρια και ριζότο με μαύρα χόσπερα και μικρότατα σουπιές. Το μικρό εστιατόριο 25 θέσεων ανακατεύει την τυπική λευκή διακόσμηση τραπεζιού με παραδοσιακές ιταλικές φρεσκογραφίες που καλύπτουν τους τοίχους.
Il Convivio
Vicolo dei Soldati 31, Navona
00186 Rome, Italy
(+39) 06 6869432
ilconviviotroiani.com
