Η κύρια οδική αρτηρία στο Boulder του Κολοράντο , οδός Περλ έχει μια πλούσια ιστορία που χρονολογείται από τον 19ο αιώνα , όταν Boulder ήταν μια πόλη της προσφοράς για το χρυσό ανθρακωρύχων αναζήτηση στα γύρω βουνά . Το πρώτο δρόμο της πόλης να είναι στρωμένος , οδός Περλ φιλοξένησε επίσης το πρώτο φως Boulder του κίνηση , στη διασταύρωση με το Broadway. Η σημερινή οδός Περλ είναι το σπίτι σε ανακαινισμένα κτίρια , ιστορικές ονομασίες και μια ακμάζουσα πολιτιστική και εμπορική περιοχή όπως καταστήματα και εστιατόρια .
Η Κουζίνα
Μια κοινότητα μπιστρό , η κουζίνα διαθέτει ένα μενού που αλλάζει εποχιακά περιλαμβάνοντας φρέσκα υλικά και η απλή προετοιμασία του κλασικού ρουστίκ γεύσεις . Πολλές επιλογές που παρασκευάζονται σε φούρνο με ξύλα του εστιατορίου . Μια εκτενής λίστα μπύρα και το κρασί συμπληρώνει το μεσημεριανό μενού , brunch και δείπνο . Η κουζίνα είναι ένα φιλικό προς το εστιατόριο , την υποστήριξη των τοπικών και εθνικών αγρότες και τους προμηθευτές που εστιάζουν στις βιοτεχνικές και περιβαλλοντικά βιώσιμων προϊόντων . Σπεσιαλιτέ δείπνο στο φούρνο ψητό αρνί Κολοράντο κόντρα φιλέτο , γραμμή - αλιεύονται χρυσή Πλακολεπιδόψαρο και παν- σφραγίσει Maine κόλπο χτένια .
Η Φράσα
Το μενού και η παρουσίαση στο Frasca Food and Wine είναι εμπνευσμένη από την περιφέρεια Friuli - Venezia Giulia στη βορειοανατολική Ιταλία , μια περιοχή υπο - αλπικά στους πρόποδες των Άλπεων και συνορεύει με την Αυστρία , τη Σλοβενία και την Αδριατική Θάλασσα . Η περιοχή χαρακτηρίζεται από την ανάμειξη των πολιτισμών του μια πλούσια κληρονομιά φαγητό και κρασί . Χαρακτηριστικά του είναι αγνά και φρέσκα υλικά , δημιουργική μίγματα βοτάνων , μπαχαρικών και φρούτων και ισορροπημένη μερίδες κρέας , ψάρι και το τυρί . Δείπνο σπεσιαλιτέ περιλαμβάνουν ριγέ μπάσο , οξύρρυγχος και άγρια πάπια Γκριμό
Η
Η Mountain Sun Pub &. ? Ζυθοποιία
Το Mountain Sun έχει αναπτυχτεί ως μια κοινότητα που βασίζεται γειτονιά παμπ από την έναρξή του το 1993. Το μενού προσφέρει πολυτελή πιάτα παμπ και λεπτοδουλεμένο μπίρες . Η διακόσμηση δεν περιλαμβάνει τηλεοράσεις , επειδή οι ιδιοκτήτες θέλουν να ενθαρρύνουν τους επισκέπτες να συμμετάσχουν σε συνομιλία ή παιχνίδια όπως το Scrabble και τρώνε και πίνουν . Σπεσιαλιτέ House περιλαμβάνουν burritos , ένα μαυρισμένο quesadilla κοτόπουλο , ένα tempeh Ρούμπεν , ένα μαυρισμένο γατόψαρο σάντουιτς σε μπαγκέτα και μια χούμους και σάντουιτς λαχανικών .
Η Centro Λατινική Κουζίνα
ονομαστεί ένα από τα πέντε εστιατόρια σε Boulder από Westword , Centro Λατινική Κουζίνα &? Αναψυκτήριο Palace διαθέτει ένα ρουστίκ τραπεζαρία , μεγάλο αίθριο και μια εσωτερική /εξωτερική μπαρ που προσφέρει χειροποίητα κοκτέιλ και μια μεγάλη ποικιλία από ρούμι, τεκίλα και μπίρες . Το μενού , εμπνευσμένο από το δρόμο τροφίμων της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής , στηρίζεται σε τολμηρές γεύσεις και τα φρέσκα συστατικά, όπως οι γαρίδες , χοιρινό , βοδινό κρέας , το καλαμπόκι , το τσίλι , το σκόρδο και τα ψάρια . Προτεινόμενα εισόδους περιλαμβάνουν κατσικίσιο τυρί κέικ masa και enchiladas κοτόπουλου μηρού .
Η
Η
