Η σταδιακή ορεινή πόλη του Boulder του Κολοράντο , είναι το σπίτι σε ένα μεγάλο πανεπιστήμιο και δεκάδες υπέροχα εστιατόρια . Πολλές από τις πιο μεγάλη υπόληψη εστιατόρια βρίσκονται κατά μήκος οδός Περλ , η κύρια έλξη στο κέντρο της πόλης , αν και υπάρχουν πολλά άλλα φανταστικά μέρη για να φάτε διάσπαρτα γύρω από την πόλη . Είτε είστε στη διάθεση για κλασικό Old World ναύλο ή καινοτόμα νέα αμερικανική κουζίνα , τα καλύτερα εστιατόρια Boulder είναι σίγουρο ότι θα σας αφήσει χαμογελά .
Φράσα
Αυτό το πολυτελές ιταλικό εστιατόριο έχει λάβει αμέτρητα βραβεία από δημοφιλή περιοδικά τροφίμων όπως Gourmet , Τρόφιμα &? Κρασί , και καλή όρεξη . Φράσα χρησιμοποιεί συνταγές προέρχονται αποκλειστικά από την περιφέρεια Friuli - Venezia Giulia , μια αλπική περιοχή της βόρειας Ιταλίας γνωστή για τα φρέσκα θαλασσινά και τα εντυπωσιακά κουζίνα . Εποχιακά μενού Φράσα διαθέτει φρέσκα προϊόντα και βιολογικά κρέατα που αγοράζονται από τοπικούς αγρότες Κολοράντο . Ξεκινήστε με την κρεμώδη πολέντα καστανιές , ραντίτσιο και μέλι τραγανή μήλο σαλάτα που ολοκληρώνεται με το τυρί Asiago , ή το κοκκινωπό νιόκι πατάτας με ουρά βοδιού , μανιτάρια και παρμεζάνα . Κύρια πιάτα θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν ψητό αρνί Κολοράντο φιλέτο με πατάτες νεαρών ατόμων και τυρί Fontina , τηγάνι ψητό Μέιν χτένια δύτης με ρεβίθια και χοιρινό λουκάνικο μάραθο , ή τραγανό χοιρινό κοιλιά Berkshire με ψητό λάχανο , μπέικον και σελινόριζα . Προσωπικό Φράσα ταξιδεύει στην Ιταλία κάθε χρόνο για να ανανεώσει τις δεξιότητές τους , και σίγουρα δείχνει .
Φράσα
1738 Μαργαριτάρι του Αγίου
Boulder , CO 80302
303-442- 6966
frascafoodandwine.com
η κουζίνα
Κατά τη διάρκεια των τελευταίων πέντε ετών , αυτό το γοητευτικό νέο εστιατόριο αμερικανική κουζίνα έχει λάβει επαίνους από Zagat Survey , Wine Spectator , και του Fodor . Εκτός από το ότι εξυπηρετεί μεγάλο υγιεινό φαγητό , η κουζίνα είναι αποφασισμένη να βοηθήσει το περιβάλλον ? αιολικής ενέργειας παρέχει 100 τοις εκατό της ηλεκτρικής ενέργειας του εστιατορίου και σχεδόν όλα των απορριπτόμενων αποβλήτων τους επαναχρησιμοποιούνται ή ανακυκλώνονται με κάποιο τρόπο . Ορεκτικά περιλαμβάνουν τηγάνι ψητό Κολοράντο ιριδίζουσα πέστροφα με πουρέ πατάτας Yukon Gold , αργή ψητή πάπια με μπέικον και εκμετάλλευση θεραπεία αυγού κότας , και χαρα στη σχάρα πατάτες κρεμάστρα μπριζόλα . Το brunch σερβίρεται Σάββατα και τις Κυριακές και διαθέτει Χαλά Γαλλικά τοστ με σάλτσα καραμέλας βουτύρου πεκάν , αλεπού φωτιά μπιφτέκια αρνιού , ομελέτες και κατσικίσιο τυρί με καπνιστή πάπρικα και χόρτα . Εντυπωσιακό κρασί και μπύρα λίστα Η κουζίνα διαθέτει επιλογές από μικρούς αμπελώνες και μικρά ζυθοποιεία σε όλο τον κόσμο .
Η Κουζίνα
1039 Μαργαριτάρι του Αγίου
Boulder , CO 80302
303-544-5973
thekitchencafe.com
Η
Ιωάννη
σε ένα πανέμορφο μικρό κόκκινο σπίτι στο κέντρο της πόλης Boulder , του Ιωάννη υπήρξε ένας διάσημος στυλοβάτης της σκηνή τραπεζαρία Boulder από το εποχιακό μενού 1975. John διαθέτει τόσο κλασική και σύγχρονη επιλογές που σχεδιάστηκε από ταλαντούχους σεφ και ιδιοκτήτης Corey buck . Ορεκτικά περιλαμβάνουν Τασμανίας κόκκινο καβούρι και τηγάνι σφραγίσει Μέριλαντ καβούρι κέικ δίδυμο , το χέρι έλασης σπανάκι και τυρί ρικότα νιόκι , και ceviche τόνου με αβοκάντο , φρέσκο λάιμ και κόλιανδρο . Χορταστικά κυρίως πιάτα Ιωάννη διαθέτουν μια ποικιλία βόειο κρέας , τα πουλερικά και τα θαλασσινά δημιουργίες όπως σφραγίσει στήθος πάπιας με μπέικον μήλο ριζότο , Κολοράντο βουβάλι rib-eye , και φυστίκι κρούστα ράφι της Νέας Ζηλανδίας αρνί με ρόδια και τυρί Manchego . Τελειώστε με άγρια κονιάκ μαριναρισμένα κεράσια σε μια κρέμα σαντιγί γλυκόπικρη σοκολάτα fondue ή cheesecake κολοκύθας ολοκληρώνεται με ζαχαρωμένα καρύδια πεκάν .
Ιωάννη
2328 Μαργαριτάρι του Αγίου
Boulder , CO 80302
303-444-4532
johnsrestaurantboulder.com
Η
