Το Μπάφαλο, NY, έχει ισχυρή γερμανο-αμερικανική κληρονομιά. Πολλές πρώιμες ζυθοποιίες από γερμανούς μετανάστες, και η πόλη είχε ομάδα μπάσκετ "Buffalo Germans". Μια από τις μεγαλύτερες γερμανικές Bevölkerσεις ΗΠΑ, και ακόμη γίνεται το Western New York German American Heritage Festival. Οι επισκέπτες γεύονται γερμανική κουζίνα σε πολλά εστιατόρια.
Το Ulrich's Tavern ονομάζεται "oldest documented continuously operating tavern/restaurant" της πόλης. Από το 1868 γερμανικό εστιατόριο με pub ατμόσφαιρα. Γερμανο-αμερικανικά πιάτα: πατατοτέγανες, φριγανωτό μπαλόνι, λουκάνικα (Bratwurst, Polish, Weisswurst). Δείπνο: Wiener Schnitzel, Leberkase Platte (λουκάνικο ως ψωμάκι κρέας). Ευρεία επιλογή ευρωπαϊκών μπυρών.
Πλήρες γερμανικό μενού. Αυθεντικά: Wiener Schnitzel, Sauerbraten (γερμανικό pot roast), Rouladen (beef olive). Άλλα: πάπια/χοιρινό ψητό, αμερικανικά (στέκι, ροστ μπιφ). Γνωστό για German House Dressing (μπουκάλια). Εκτεταμένο wine/beer menu. Ανοιχτό δείπνο weekends, μεσημερι+δείπνο Τρίτη-Παρασκευή.
Αποκορυφαία γερμανική κουζίνα. Ειδικότητα: ροστ μπιφ σάντουιτς σε kummelweck roll (σαν καϊσέρ). Άλλα: γερμανική πατατοσαλάτα, ροστ μπιφ/γαλοπούλα. Σούπες καθημερινές, imported ορεκτικά (σαρδέλα, ανCHOVI). Σάββατο: γκουλάς με ντομάτια. Εισαγόμενες γερμανικές μπύρες (Warsteiner, Spaten).
