Αυτοί που αναζητούν ένα gourmet εστιατόριο στη Νάσιβιλ θα βρουν ότι έχουν άφθονη επιλογή. Από μεγαλοπρεπή περιβάλλοντα έως εξωτερική εστίαση, υπάρχουν επιλογές για κάθε περίσταση και προϋπολογισμό. Τα εστιατόρια fine dining της Νάσιβιλ προσφέρουν αμερικανικά κλασικά, παγκόσμια κουζίνα και μεσογειακό κουζίνα.
Αυτό το εστιατόριο στεγάζεται μέσα στο μόνο απομένοντα townhouse της Νάσιβιλ που χρονολογείται πίσω στο 1940. Κάποτε σπίτι ενός ballroom, το townhouse φιλοξενούσε ποτέ παντελετά γάμους και χορούς. Σήμερα, το Standard εξακολουθεί να εξυπηρετεί πάρτυ γάμων και άλλα γεγονότα. Το μενού χαρακτηρίζεται κυρίως πιάτα ψαριού και κρέατος όπως μπακαλάος Αλάσκα με σπανάκι κρέμα και πατάτες fondant, καναδικής φόρμας λουκάνικο χοιρινό τυλιγμένο με βέκον και τηγανητό μόσχο με ραγού μανιταριών. Υπάρχει ξεχωριστό μενού μπαρ διαθέσιμο στο λόγκια, σερβίροντας πατάτες τηγανιτές τρούφας σκόρδου με πατάτες τηγανητές γλυκιάς πατάτας και ανοιχτά BLTs.
Αυτό το εστιατόριο έχει λάβει εξαιρετικές κριτικές από το Versus Magazine, Nashville Scene και City Lifestyle. Το φαγητό στο The Yellow Porch παρασκευάζεται με φρέσκα υλικά από το λάχανο κήπο στην μπροστινή πλευρά του εστιατορίου. Οι φιλοξενούμενοι απολαμβάνουν την οικεία ατμόσφαιρα, είτε επιλέγουν να φάνε έξω στην βεράντα είτε στο άνετο, συνεκτικό δωμάτιο φαγητού μέσα. Το μενού χαρακτηρίζει σειρά μεσογειακής κουζίνας όπως ισπανική paella, μαρόκανικο σαλμόνι με βαχαρικά και φιλέτο μινόν. Οι προσφορές του μεσημεριανού κυμαίνονται από σάντουιτς έως σαλάτες σιρλοίν και quesadillas.
Το Valentino's σερβίρει ιταλικό φαγητό και κερδίζει βραβεύματα από το 1991. Μερικά από τα πολλά βραβεύματά του περιλαμβάνουν το AAA Four Diamond Award και το Wine Spectator Award of Excellence. Το μενού είναι κλασικό ιταλικό, χαρακτηρίζοντας ζυμαρικά, κρέας και ψάρια. Οι φιλοξενούμενοι μπορούν να επιλέξουν από πιάτα όπως γαρίδες τυλιγμένες σε pancetta, escalop μούσιων σε κρασί Marsala, στήθος κοτόπουλου με prosciutto και μozatζάρελα ή σπαγγέτι με μύδια και αχιβάδες. Ως πρέπει για ένα βραβευμένο εστιατόριο, το Valentino's καυχιέται για πολύ μεγάλη επιλογή ιταλικών, γαλλικών και Νέου Κόσμου κρασιών.
Αυτό το εστιατόριο καυχιέται για την κομψή του διακόσμηση, γνώστη προσωπικό και τη χρήση ανθρωπινά αναπτυγμένων προϊόντων. Το μενού στο Flyte συνθέτει υλικά από όλο τον κόσμο για να δημιουργήσει τα πιάτα του. Snapper Βόρειας Καρολίνας με μπετζ και κακάο φασόλια, ψητό στήθος πάπιας με μανιτάρια shiitake και σαγόνια και ώμος χοιρινό με καρυκευμένο πέστο καρυδιών είναι μερικές από τις επιλογές διαθέσιμες. Για να συνοδεύσει το φαγητό, το Flyte έχει σειρά εισαγόμενων μπύρων και ευρωπαϊκών κρασιών.
