Το έτος 2000, οι Γέρμανοι αποτέλεσαν τη δεύτερη μεγαλύτερη εθνική ομάδα μετανάστων ΗΠΑ που ζούσαν στην πολιτεία Τενεσί και από το 1980 έως το 2000 είχαν αποτελέσει την μεγαλύτερη ομάδα, σύμφωνα με τη Ομοσπονδία για την Αμερικανική Μεταναστευτική Μεταρρύθμιση. Η πολιτεία φιλοξενεί έναν μικρό αριθμό γερμανικών εστιατορίων, κυρίως στα μεγαλύτερα города της όπως το Μάντσεστερ, το Κνοξβίλ και το Νάσβιλ.
Μια οικογενειακή ιδιοκτησία και διαχείριση καταστήματος, το Gasthaus Bistro & Pub βρίσκεται στο Μάντσεστερ, μια κοινότητα 70 μίλια βορειοανατολικά της Τσαττανοόγα. Το μενού ξεκινά με οκτώ προπιάτα, όπως οι τηγανίτες πατάτες και το wurstsalad. Ένα χαρακτηριστικό γερμανικό entrée είναι το fleischpflanzerl, δύο καυτηριασμένα μπιφτέκια σε καφέ σάλτσα. Άλλο είναι το zigeunerschnitzel, το οποίο αποτελείται από χοιρινό νωτιαίο με σάλτσα πιπεριάς και σπίτιμα νουντλς. Το εστιατόριο σερβίρει περισσότερο από 20 μπύρες, το μεγαλύτερο μέρος των οποίων είναι γερμανικές εισαγωγές. Το Gasthaus Bistro & Pub είναι ανοιχτό Τετάρτη έως Κυριακή για μεσημεριανό και βράδυ. Στις Τρίτες, το εστιατόριο είναι ανοιχτό το βράδυ, αλλά προσφέρει ένα all-you-can-eat γερμανικό μπουφέ αντί για το τυπικό μενού. Οι κρατήσεις ζητούνται για παρείες έξι ή περισσότερων. Casual ντυσία είναι κατάλληλη.
Gasthaus Bistro & Pub
1401 Hillsboro Blvd.
Manchester, TN 37355
931-723-1500
gasthaus.baronphork.com
Το Restaurant Linderhoff βρίσκεται στην Kingston Pike στη γειτονιά Farragut του Κνοξβίλ. Τέσσερα προπιάτα προηγούνται του μενού, συμπεριλαμβανομένων των γαύρων μαρίνετες στο ξινό γιαούρτι και σερβίρονται με εισαγόμενες πικλές αγγουριάς. Ένα σπεσιαλ του σπιτιού είναι το Old World wurst, ένα σπίτι λουκάνικο φτιαγμένο με μόσχο και χοιρινό, ψητό και μετά σερβίρεται δίπλα σε πατάτοπurée και κόκκινο λάχανο. Άλλο επιλεγμένο entrée είναι το wienerschnitzel, χοιρινό νωτιαίο βυθισμένο σε αυγό και ψωμί και τηγανημένο, συνοδευόμενο από σαλάτα και τηγανητές πατάτες. Το εστιατόριο προσφέρει επιλογή σπιτιμάτων γλυκών κάθε βράδυ. Το Restaurant Linderhoff σερβίρει βράδυ Τρίτη έως Σάββατο και κλείνει Κυριακές και Δευτέρες. Οι κρατήσεις προτείνονται για παρείες έξι ή περισσότερων. Casual ντυσία είναι η κανονικότητα. Διαθέσιμο μενού για παιδιά.
Restaurant Linderhoff
1831 Kingston Pike
Knoxville, TN 37934
865-675-8700
No website
Το The Gerst Haus εξυπηρετεί την πόλη του Νάσβιλ από το 1955. Για να ξεκινήσει το γεύμα, το εστιατόριο σερβίρει 15 προπιάτα όπως το austern rouladen, οστρέα ψωμισμένα με χαλασμένα κρακέρ, βαθιά τηγανημένα και σερβίρονται με σάλτσα κοκτέιλ για βούτυρο. Ένα επιλεγμένο βράδυ είναι τα χοίρινα γόνατα, συνοδευόμενα από σπίτιμα ψωμί ρύζι. Άλλο είναι το kasseler rippchen, ένα καπνιστό χοιρινό μπριζόλα. Οι περισσότερες βραδινές έρχονται με επιλογή δύο garnish με επιλογές όπως αγγούρια και κρεμμύδες σε σάλτσα ξινού γιαούρτι, ζεστή σαλάτα πατάτας και σαουερκραουτ. Ένα χαρακτηριστικό γλυκό είναι το απφελ στρουντελ, σερβίρεται με βανίλια παγωτό σε σάλτσα ρούμι. Το μπαρ σερβίρει 26 μπύρες από βαρέλο και πολλοὺς εισαγόμενους και εγχώριους. Το The Gerst Haus είναι ανοιχτό καθημερινά για μεσημεριανό και βράδυ. Οι κρατήσεις γίνονται μόνο για παρείες οκτώ ή περισσότερων. Casual ντυσία είναι κατάλληλη.
The Gerst Haus
301 Woodland St.
Nashville, TN 37213
615-244-8886
gersthaus.com
