Αμερικανοί αγαπούν moschari: >60 lbs/άτομο/έτος (USDA). Πολλές αλυσίδες steakhouse παγκοσμίως, ποικίλες ατμόσφαιρες/τιμές. Διάσημες αλυσίδες: Tulsa ή NYC, θα βρείτε ικανοποιητικό steak.
Αυστραλιανό theme, Tampa FL 1988 → 700+ locations. Zagat 2009-10: #1 steak national full-service chains. Επιλογές: ribeye, filet, T-bone. USDA choice/prime, ξεπερνάν humane handling. Steak entrees $10-21 (Οκτ 2010). Blooming onion appetizer.
1981 Atlanta GA → 300+ locations. Western ranch home décor (paintings, bronze statues). Steaks, chicken, seafood, ribs γριλάρικα American West. Filets/ribeyes πάντα διαθέσιμα, μενού με regional/seasonal αλλαγές. $12-27 (Οκτ 2010). Specialties: 7-pepper sirloin salad, Flo's filet, chocolate stampede.
26 locations US/Puerto Rico. Caricatures famous diners στους τοίχους. 1926 NYC, αρχικά χωρίς steak → πολλαπλές αιτήσεις/ταξίδια στο ψάρι → κανονικό menu item. USDA prime cuts. $42-47 (Οκτ 2010), 32oz NY Strip για 2 άτομα $92. Seafood, Italian specialties (founders heritage). Bozzi/Ganzi familiesOWNERS.
1965: Ruth Fertel (divorced mom) αγοράζει Broad St New Orleans. 1976: 1st franchise. 120+ US. Steaks με New Orleans flavor, «sizzling» serving. USDA corn-fed prime beef. Seafood: lobster, shrimp, daily fresh fish. Salads, sides, desserts (apple crumb tart, bread pudding whiskey sauce). $33-44 (Οκτ 2010).
1978 Chicago → 70+ US. Focus: service + quality (100% USDA prime). Cuts: filet, porterhouse, T-bone. $39-98 (Οκτ 2010). Seafood: lobster, shrimp, oysters. Sides, salads, desserts (hot chocolate cake).
