Παρά το σχετικό μικρό μέγεθος για μια πρωτεύουσα πολιτείας, η Annapolis, Maryland, και η περιφέρεια metro της είναι γεμάτα με εξαιρετικά εστιατόρια. Το ινδικό φαγητό, ωστόσο, είναι κάπως δύσκολο να βρεθεί, αλλά υπάρχουν μερικές επιλογές στην περιοχή που σερβίρουν αυθεντική κουζίνα. Τα ινδικά εστιατόρια γύρω από την Annapolis είναι γενικά αρκετά casual και πολλά προσφέρουν τόσο takeout όσο και all-you-can-eat lunch buffets. Οι κρατήσεις είναι καλή ιδέα αν σχεδιάζετε να τρως το Σαββατοκύριακο.
Αυτός ο στήριγμα της Annapolis ethnic food scene έχει έχει δύο πυρκαγιές κουζίνας που απήγαγαν πλήρη ανακαίνιση, αλλά οι ιδιοκτήτες Suraj και Sudesh Kumar είναι ακόμα έντονα μετά από σχεδόν 20 χρόνια στο business. Το μενού του India's χαρακτηρίζει ευρύ επιλογή μεζέδων όπως vegetable pakora, somosas γεμιστά με μαλακό λουκάνικο αρνιού, και chaana chaat, ένα πικρικώδες blend ρεβίθια, κρεμμύδια και πατάτες ρίχνονται σε σάλτσα ταμαρίντι. Τα entrées περιλαμβάνουν κλασικά όπως chicken tikka masala, rogan josh (αρνί με γιαούρτι, αμύγδαλα, μπαχαρικά και κρέμα) και vegetable biryani. Τερματίστε με παραδοσιακό επιδόρπιο όπως kheer (ρυζόγαλο καρδαμονιού με καρύδια) ή ras-malai (tyropites paneer με κρέμα γάλακτος σάλτσα).
India's
257 West St.
Annapolis, MD 21401
410-263-7900
indiasofannapolis.com
Το Bombay Masala στο κοντινό Greenbelt, Maryland, εξειδικεύεται στην αυθεντική βόρεια ινδική κουζίνα και προσφέρει παραδοσιακή, casual ατμόσφαιρα εστίασης. Το μικρό αλλά ποικίλο μενού του Bombay Masala χαρακτηρίζει ποικιλία samosas, shish kebabs και pakoras με σπιτικά chutneys. Τα κύρια πιάτα περιλαμβάνουν murg shahi korma ( αργά ψωμένο χικέν με αμύγδαλα και κρέμα σάλτσα), charcoal-grilled αρνιά shish kebabs και shrimp masala. Χορτοφαγικά entrées όπως palak paneer (καρυδωτό σπανάκι και ινδικό τυρί) και chole peshwari (Punjabi-style ρεβίθια και κομμένες πατάτες) είναι επίσης διαθέσιμα. Συνοδευτεί το γεύμα σας με ένα αναψυκτικό mango lassi.
Bombay Masala
8825 Greenbelt Road
Greenbelt, MD 20770
301-552-1600
bombaymasalarestaurant.com
Ψηφισμένο "Best Buffet In Town" από αναγνώστες του Laurel Leader, αυτό το ινδικό εστιατόριο στο κοντινό Laurel, Maryland, προσφέρει ινδική κουζίνα καθώς και πολλά παραδοσιακά ταϊλανδικά πιάτα. Το εκτεταμένο μενού του Sapphire προσφέρει starters όπως aloo tikki (ψητά πατάτα παττίδες), somosas γεμιστά με κρυμμένο αρνί και ινδικά μπαχαρικά, και chicken pakora. Για κάτι πιο ουσιαστικό, δοκιμάστε το chicken madras (σπιρτοκοκκινιστό χικέν με μουστάρδα σπόρους, φύλλα καρυ, και γάλα κокος), αρνί ψωμένο με κρεμμύδι σάλτσα και μανιτάρια ή lobster masala. Συμπληρώστε τα πιάτα σας με φουσκωτό garlic naan και basmati ρύζι.
Sapphire
13308 Laurel Bowie Road
Laurel, MD 20708
301-490-0555
sapphireindianrestaurant.com
