Το Reston, Βιρτζίνια, είναι μια σχεδιασμένη κοινότητα στη μητροπολιτική περιοχή του Γουόσιγκτον, Ντ.Γ. Ίδρυσε ο Ρόμπερτ Ε. Σάιμον το 1964, που ήθελε να δημιουργήσει μια αυτόνομη πόλη όπου οι άνθρωποι μπορούν να ζουν και να δουλέψουν καθώς και να έχουν μεγάλα ανοιχτά χωρία για αναψυχή. Το Reston είναι τώρα πόλη περίπου 60.000 жителей, και υπάρχουν πολλές επιχειρήσεις και εστιατόρια στην περιοχή, συμπεριλαμβανομένων ινδικών εστιατορίων.
Το Mayuri βρίσκεται εμπορικό κέντρο του Reston, κοντά σε εμπορικό κέντρο και το Reston Community Center. Είναι ανοιχτό επτά μέρες την εβδομάδα για δείπνο και προσφέρει καθημερινό μπouffé μεσημεριανού. Το εκτεταμένο menu περιλαμβάνει ορεκτικά και κύρια πιάτα από βόρεια και νότια Ινδία. Τα πιάτα tandoori, που μαγειρεύονται σε υψηλή θερμοκρασία σε ινδικό φούρνο αργίλου, είναι διαθέσιμα με επιλογές κρέατος όπως αρνί, θαλασσινά και κοτόπουλο. Μερικά από τα νότια ειδικά περιλαμβάνουν το masala dosa, πικάντικα πατάτες γεμιστές σε κρέπα ρύζι, και τηγανίτες φακές, που λένε vegetable uttapam. Το Mayuri έχει διάφορα πιάτα biryani, φτιαγμένα με ρύζι basmati, κρέας ή λαχανικά. Το ινδικό ψωμί, νάν, είναι διαθέσιμο με αλάτιστες γεύσεις όπως κρεμμύδι ή σκόρδο, ή ως γλυκό ψωμί με ξερά φρούτα, ξύδι καρύδια και σταφίδες. Το εστιατόριο προσφέρει menu επιδόρπιου που περιλαμβάνει παγωτό μάνγκο και gulab jalum, φτιαγμένο με τηγανιτά μπάλινες ξηρού γάλακτος σε σιρόπι ζάχαρης.
Βρίσκονται περίπου δύο μίλια δυτικά του Reston κοντά στο Herndon, το Harvest of India είναι ανοιχτό καθημερινά για μεσημεριανό και δείπνο. Διάφορα ορεκτικά είναι διαθέσιμα, όπως μασαλά χούφτες κοτόπουλου και batata vada, που είναι τηγανιτά πατάτες με κουμινο και άλλα μπαχαρικά. Πέρα από πιάτα κρέατος με κοτόπουλο, αρνί ή θαλασσινά, το Harvest of India έχει επίσης πολλά πιάτα λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων navratan korma, φτιαγμένο με φρούτα, ξύδι καρύδια και λαχανικά σε κρέμα σάλτσα, και το πιάτα φακές και πατάτες που λένε aloo chole. Εννέα τύποι νάν είναι διαθέσιμοι, καθώς και garnitoures όπως τσιτόνι μάνγκο και σαλάτα kachumber, φτιαγμένη με κρεμμύδια, ντομάτες, καρότα και αγγούρια σε λεμονιά σάλτσα. Επιλογές επιδόρπιου περιλαμβάνουν pista kulfi, το οποίο είναι σπίτι παγωτό βανίλιας με φιστίκια, και την παραδοσιακή ινδική ρύζογαλο που λένε kheer. Το Harvest of India είναι διαθέσιμο για takeaway, delivery και catering.
Το Charcoal Kabob βρίσκεται επίσης στο Herndon, εντός δύο μιλίων από το Reston. Πιστό στο όνομα του εστιατορίου, η σπεσιάλ του σπιτιού είναι τα καμπόμπο, που είναι κομμάτια κρέατος και λαχανικών σε σγουρό, ψημένα πάνω σε χαρκοκαύσιο χαρκοκαύσιο. Επιλογές κρέατος για τα καμπόμπο περιλαμβάνουν αρνί, μπαχαρικό χυπό κρέας, κοτόπουλο και στήθος βόειδους. Τα καμπόμπο εξυπηρετούνται με σαλάτα, ρύζι basmati, ψωμί tandoori και ένα πιάτο λαχανικών καρι. Τρία τύπα πικάντικου καρι κοτόπουλου είναι επίσης διαθέσιμα ως κύρια πιάτα. Οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν πιάτα κοτόπουλου ή αρνίου για δύο ατόμικα σε καχαρίες, πλατιές κατσαρόλες που χρησιμοποιούνται συχνά στην ινδική μαγειρική. Το Charcoal Kabob εξυπηρετεί επίσης wraps και γύρος. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό επτά μέρες την εβδομάδα για μεσημεριανό και δείπνο.
