Το Lafayette, στη νότια Λουιζιάνα, είναι γνωστό για το στυλ μαγειρικού του Cajun, αλλά αυτοί που δεν ενδιαφέρονται για την τοπική κουζίνα μπορούν να βρουν άλλες εμπειρίες γεύματος, συμπεριλαμβανομένων ιαπωνικών εστιατορίων. Τα ιαπωνικά εστιατόρια στη περιοχή Lafayette έχουν λάβει βραβεία, σερβίρουν σούσι που προετοιμάζεται από σούσι chef, και έχουν ευρεία επιλογή σούσι και ειδικοτήτων σούσι, καθώς και μαγειρεμένα κύρια πιάτα.
Το Tsunami Sushi είναι εστιατόριο fine-dining σχεδιασμένο σε σύγχρονο στυλ τοποθετημένο στον ανώτατο όροφο ενός κτιρίου και εξοχικό στην ανατολή του ποταμού. Εκτός από τα στάνταρ σούσι rolls, nigiri και sashimi, το εστιατόριο σερβίρει επίσης μαγειρεμένα κύρια πιάτα, καθώς και ασιατικά-εμπνευσμένα specials που προετοιμάζονται από βραβευμένους chefs τις Παρασκευές και τα Σάββατα. Το εστιατόριο έχει λάβει αριθμό βραβείων, συμπεριλαμβανομένου «Best Sushi Bar» από το 2005 έως το 2007 από το «The Times» της Acadiana. Οι ειδικότητες είναι το sunflower (λεπτές φέτες sashimi ψημένου τόνου σε σάλτσα ponzu σερβίρισμα με μαύρο tobiko και αυγό καϊλιάς), escolar kazan (sashimi escolar σερβίρισμα με κρεμώδη σάλτσα kazan) και chirashi (μεικτό φρέσκο sashmis σερβίρισμα πάνω σε μπολ σούσι ρύζι). Ένα δείγμα σούσι τεσσάρων, οκτώ και δέκα εξαρτημάτων είναι διαθέσιμο, καθώς και ορεκτικά, σούπες και σαλάτες, και bento boxes.
Tsunami Sushi
412 Jefferson St.
Lafayette, LA 70501
(337) 234-3474
servingsushi.com
Το Sakura Sushi Bar & Grill είναι μικρό, οικογενειακό, γειτονικό σούσι μπαρ που σερβίρει σούσι και ψητά ειδικά. Σούσι και sashimi είναι διαθέσιμα a la carte. Μερικά από τα special rolls της οικίας είναι το 256 (garides tempura, χιόνι καμπά, αβοκάντο, ψημένο σαλμόνι με σάλτσες chef's), wasabi roll (σαλμόνι, τόνος, κίτρινος ουρά, wasabi, σάλτσα chef's), big daddy roll (spicy τόνος, escolar, χιόνι καμπά, αβοκάντο, και tempura flakes τυλιγμένα με χαρτί σόγιας και καλυμμένα με φρέσκο τόνο), Sakura roll (αγγούρι, τόνος, σαλμόνι, κίτρινος ουρά, λευκό ψάρι, και masago με σάλτσα chef's), και kimono roll (χιλί εγχελυς, σπαράγγια, αβοκάντο, τσίλι με σάλτσα chef's). Ορεκτικά, σούπες και σαλάτες και συνδυασμοί σούσι δείπνου σερβίρονται επίσης.
Sakura Sushi Bar & Grill
3217 Johnston St.
Lafayette, LA 70503
(337) 989-9698
sakuralafayette.com
Το Oishi Sushi είναι μικρό εστιατόριο με μόνο έξι τραπέζια, μικρό μενού και σούσι που προετοιμάζεται από σούσι chef. Τα special rolls περιλαμβάνουν το Katherine roll (pasta χιόνι καμπά με φρέσκο σαλμόνι), Bobby roll (pasta χιόνι καμπά με spicy σαλμόνι), lobster roll (τηγανητός αστακός με χιόνι καμπά και σπαράγγια), Brandon roll (τηγανητός μαλακός καβούρας, pasta χιόνι καμπά και αβοκάντο), και father's roll (καραβίδες, κρέμα τυριού και χαλαπένιο). Μπορείτε επίσης να παραγγείλετε από το a la carte μενού σούσι. Rice bowls σερβίρονται κατά το μεσημεριανό και συνδυασμοί δείπνου, τα οποία σερβίρονται με σούπα miso ή σαλάτα σπιτιού με σάλτσα γαμπαρί, είναι διαθέσιμα. Ορεκτικά και σούπες και σαλάτες σερβίρονται επίσης.
Oishi Sushi
924 Kaliste Saloom, Suite G
Lafayette, LA 70508
(337) 262-0106
oishi-sushi.com
