1. Καλαμπόκι (Καλαμπόκι) :Το καλαμπόκι ήταν βασική τροφή για τους Προσκυνητές. Οι ιθαγενείς της Αμερικής τους έμαθαν πώς να καλλιεργούν και να χρησιμοποιούν αποτελεσματικά το καλαμπόκι. Έφτιαχναν καλαμποκάλευρο, με το οποίο έφτιαχναν ψωμί, χυλό και άλλα πιάτα. Το καλαμπόκι χρησιμοποιήθηκε επίσης για την παρασκευή σουκοτάς, ένα πιάτο που συνδυάζει καλαμπόκι και φασόλια.
2. Φασόλια :Τα φασόλια, ιδιαίτερα τα φασόλια και τα φασόλια λίμα, ήταν επίσης ένα ουσιαστικό μέρος της διατροφής του Προσκυνητή. Συχνά μαγείρευαν με καλαμπόκι ή κρέας για να φτιάξουν χορταστικά μαγειρευτά και σούπες.
3. Κολοκύθα :Το σκουός ήταν ένα άλλο λαχανικό με μεγάλη κατανάλωση. Καλλιεργούσαν διάφορα είδη κολοκύθας, μεταξύ των οποίων και κολοκύθες, τις οποίες χρησιμοποιούσαν για τρόφιμα και ζωοτροφές.
4. Ψάρια και θαλασσινά :Οι Προσκυνητές είχαν πρόσβαση σε άφθονα θαλασσινά λόγω της εγγύτητάς τους στον Ατλαντικό Ωκεανό. Έπιαναν ψάρια όπως μπακαλιάρο, λαβράκι και ρέγγα και οστρακοειδή όπως μύδια, μύδια και στρείδια. Τα ψάρια συχνά αποξηραίνονταν ή αλατίζονταν για να διατηρηθούν για μεταγενέστερη κατανάλωση.
5. Κρέας :Οι Προσκυνητές κυνηγούσαν για κυνήγι στα δάση κοντά στον οικισμό τους. Είχαν πρόσβαση σε ελάφια, γαλοπούλα και άλλα άγρια ζώα. Ωστόσο, το κρέας δεν ήταν καθημερινό μέρος της διατροφής τους λόγω της περιορισμένης διαθεσιμότητάς του.
6. Ψωμί :Οι Προσκυνητές έφτιαχναν ψωμί από καλαμποκάλευρο ή αλεύρι σίτου όταν ήταν διαθέσιμο. Το σιτάρι δεν καλλιεργούνταν τόσο ευρέως όσο το καλαμπόκι, οπότε το ψωμί ήταν πολυτέλεια.
7. Λαχανικά :Οι Προσκυνητές καλλιέργησαν διάφορα λαχανικά στους κήπους τους, όπως λάχανο, καρότα, γογγύλια και κρεμμύδια. Αυτά τα λαχανικά χρησιμοποιήθηκαν για να προσθέσουν γεύση στα γεύματά τους και να παρέχουν απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.
8. Φρούτα :Φρούτα, όπως μούρα, σταφύλια και δαμάσκηνα, καταναλώνονταν επίσης όταν ήταν διαθέσιμα. Ωστόσο, τα φρούτα δεν ήταν τόσο άφθονα όσο άλλες πηγές τροφίμων.
9. Βότανα και μπαχαρικά :Οι Προσκυνητές χρησιμοποιούσαν βότανα και μπαχαρικά για να δώσουν γεύση στα πιάτα τους. Μερικά συνήθως χρησιμοποιούμενα βότανα περιελάμβαναν το θυμάρι, το δεντρολίβανο και το φασκόμηλο.
10. Νερό :Το νερό ήταν το κύριο ρόφημα που κατανάλωναν οι Προσκυνητές. Βασίζονταν σε πηγές, ρυάκια και πηγάδια για καθαρό πόσιμο νερό.
11. Μπύρα :Μπύρα παρήγαγαν και οι Προσκυνητές, καθώς είχαν πρόσβαση σε κριθάρι και άλλα σιτηρά. Η μπύρα χρησιμοποιήθηκε συχνά ως ποτό και θα μπορούσε να είναι πιο ασφαλής για κατανάλωση από το νερό, το οποίο θα μπορούσε να μολυνθεί.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η διατροφή των Προσκυνητών δεν ήταν πάντα συνεπής και οι επιλογές τροφής τους μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με τη διαθεσιμότητα και τις εποχιακές αλλαγές. Έπρεπε να βασιστούν στην επινοητικότητα και την προσαρμοστικότητά τους για να επιβιώσουν σε ένα νέο προκλητικό περιβάλλον.
