Χαρακτηριστικά Βραζιλιανικά Πιάτα Μεσημεριανού: Από Feijoada σε Coxinha

Το βραζιλιανικό μεσημεριανό ποικίλλει περιφερειακά, αλλά αυτά τα σταπλ εμφανίζονται ολόκληρη τη χώρα:

• Feijoada: Εθνικό πιάτο· μαύρα φασόλια stufato με χοιρινό, μοσχάρι, λουκάνικα· σερβίρεται με ρύζι, farofa (ψημένο αλεύρι μάνι옥), λάχανα, φέτες πορτοκάλι.
• Pão de Queijo: Μπουκιά τυριού (αλεύρι ταπιόκα, τυρί, αυγά); ονιπαρές σνακ/πρωινό.
• Coxinha: Τηγανιτές κροκέτες σχήματος δάκρυου με κρεμμύδι κοτόπουλο.
• Empadas: Μικρές αλμυρές πίτες (κοτόπουλο, τυρί, γαρίδες, καρδιά πάλμης).
• Tapioca: Κρέπα αμύλου μάνι옥摺μεί με γέμισμα (τυρί, καρύδα, κρέας).
• Strogonoff: Βραζιλιανική προσαρμογή· μοσχάρι/κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα ντομάτας με ρύζι ή πατάτες τηγανιτές.

Τα γεύματα περιλαμβάνουν συχνά ρύζι, φασόλια, σαλάτα και πρωτεΐνη. Περιφερειακές ειδικότητες (acarajé στη Bahía, churrasco στο Ρίο Γκρανντε ντε Σουλ) προσθέτουν ποικιλία.