1. Pacific Northwest Seafood :Το Όρεγκον φιλοξενεί μια πλούσια βιομηχανία θαλασσινών και τα τοπικά αλιευμένα θαλασσινά είναι ένα βασικό στοιχείο στην κουζίνα του κράτους. Ο σολομός, η πέστροφα από χάλυβα, τα καβούρια Dungeness και τα στρείδια του Ειρηνικού είναι από τα δημοφιλή πιάτα θαλασσινών που βρίσκονται σε εστιατόρια και σε τραπέζια.
2. Άγρια μανιτάρια :Η περιοχή του Βορειοδυτικού Ειρηνικού είναι γνωστή για την αφθονία των άγριων μανιταριών. Είδη όπως τα Chanterelles, Porcini και Morels είναι συνήθως παρατηρημένα και χρησιμοποιούνται σε διάφορα μαγειρικά παρασκευάσματα, συμπεριλαμβανομένων σούπων, στιφάδο και πιάτων ζυμαρικών.
3. Marionberries :Το Όρεγκον είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός Marionberries, μια ποικιλία από βατόμουρα γνωστά για το μεγάλο μέγεθος, το βαθύ μωβ χρώμα και τη γλυκιά γεύση. Τα Marionberries χρησιμοποιούνται συχνά σε επιδόρπια, μαρμελάδες, ζελέ και smoothies.
4. Προϊόντα φουντουκιού :Το Όρεγκον είναι κορυφαίος παραγωγός φουντουκιών, γνωστός και ως Filberts. Το πετρέλαιο φουντούκι, τα εξαπάτηση με βάση το φουντούκι και τα φουντούκια φουντουκιά καταναλώνονται συνήθως στο κράτος.
5. μπύρες βιοτεχνίας :Το Όρεγκον διαθέτει μια ακμάζουσα βιομηχανία μπύρας βιοτεχνίας, με πάνω από 350 ζυθοποιίες που λειτουργούν στο κράτος. Οι μπύρες βιοτεχνίας της Όρεγκον γιορτάζονται για την ποικιλία και την ποιότητά τους, με διαφορετικά στυλ και γεύσεις διαθέσιμες για να ταιριάζουν σε διάφορες προτιμήσεις.
6. Τοπικά τυριά :Το Όρεγκον παράγει ένα ευρύ φάσμα τυριών βιοτεχνίας και αγροκτήματος, όπως το Cheddar, το Brie, το Blue Cheese και το κατσικίσιο τυρί. Αυτά τα τυριά συχνά εμφανίζονται σε πίνακες charcuterie και χρησιμοποιούνται ως συστατικά σε τοπικά πιάτα.
7. Willamette Valley Wines :Η κοιλάδα Willamette είναι μια εξέχουσα περιοχή κρασιού στο Όρεγκον γνωστή για τα κρασιά Pinot Noir και Chardonnay. Άλλες ποικιλίες σταφυλιών καλλιεργούνται επίσης στην κοιλάδα, συμβάλλοντας στη φήμη του Όρεγκον για τα κρασιά premium.
8. Coffee Culture :Το Όρεγκον έχει μια ισχυρή κουλτούρα καφέ, με πολυάριθμα καφετέριες και κούφια σε όλη την πολιτεία. Ειδικότερα, το Πόρτλαντ είναι γνωστό για τη σκηνή του καφέ και έχει αναγνωριστεί ως μία από τις καλύτερες πόλεις καφέ στις Ηνωμένες Πολιτείες.
9. Κάρτες τροφίμων :Το Πόρτλαντ, Όρεγκον, είναι διάσημο για την κουλτούρα του καλαθιού τροφίμων. Εκατοντάδες καροτσάκια τροφίμων προσφέρουν ποικίλες γαστρονομικές επιλογές, από το κλασικό φαγητό στο δρόμο μέχρι τη διεθνή κουζίνα, παρουσιάζοντας τη ζωντανή σκηνή τροφίμων της πόλης.
10. Εποχιακά συστατικά :Το διαφορετικό κλίμα του Όρεγκον επιτρέπει την καλλιέργεια ποικίλων φρούτων και λαχανικών. Τα φρέσκα προϊόντα γιορτάζονται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και πολλά εστιατόρια ενσωματώνουν τοπικά συστατικά στα πιάτα τους.
