Κατάλογος των Διαφορετικές Foods στη Λουιζιάνα

μετανάστευσης κατά τη διάρκεια των τελευταίων αιώνων έχει κάνει τις ΗΠΑ μια πολυπολιτισμική χωνευτήρι . Μαζί με αυτό της μετανάστευσης έχει έρθει μια διαφορετική κουλτούρα τροφίμων βασίζεται σε πολλές κουζίνες του κόσμου . Έχουν γίνει αναγνωρίσιμο πόλεις και κράτη » κουζίνες σε σχέση με τις μορφές ή ειδικά πιάτα . Η πολιτεία της Λουιζιάνα έχει πολλά πιάτα που έχουν επηρεαστεί έντονα από την πρώτη Γάλλους αποίκους της . Gumbo
Η

Οι ρίζες της παραδοσιακής Λουιζιάνα μπάμια στιφάδο πιάτο είναι αβέβαιες . Το όνομά του προέρχεται από τη Δυτική Αφρική λέξη για μπάμιες . Ιστορικά , τα φύλλα από Sassafras χρησιμοποιήθηκαν ως πυκνωτικό παράγοντα , δίνοντας μπάμια μια σύνδεση με τα Choctaw Ινδιάνους . Η πρώτη γραπτή αναφορά των ημερομηνιών πιάτο για τις αρχές του 19ου αιώνα , όταν αναφέρθηκε στα μενού των διαφόρων κοινωνικών εκδηλώσεων . Το πιάτο είναι ευέλικτο και να έχει γίνει με θαλασσινά , κοτόπουλο , χοιρινό ή άλλες πρωτεΐνες που ήταν διαθέσιμα .
Εικόνων Jambalaya
Η

Το πικάντικο πιάτο ρύζι jambalaya πιστεύεται ότι έχει τις ρίζες της μεταξύ των κοινοτήτων Cajun της νότιας Λουιζιάνα . Είναι παρόμοια με την ισπανική παέγια πιάτο , με το όνομά του είναι ένας συνδυασμός της τη γαλλική λέξη για το ζαμπόν - ζαμπόν - και η Αφρικανική λέξη για το ρύζι , aya . Αρχικά ήταν ένα πιάτο για όσους έχουν λίγα χρήματα και θα συχνά περιέχουν ό, τι ήταν διαθέσιμο . Jambalaya αποκτήσει δημοτικότητα , όπως ένα πιάτο που χρησιμοποιείται για τις μεγάλες κοινωνικές συναθροίσεις γύρω από το γύρισμα του αιώνα , λόγω της ευκολίας με την οποία μεγάλα ποσά θα μπορούσαν να μαγειρεύονται σε εξωτερικούς χώρους .

Η Po'Boys

Το σάντουιτς Po'boy έγινε στη Νέα Ορλεάνη το 1929 σε ένα εστιατόριο που ανήκει από τον πρώην οδηγοί τραμ . Κατά τη διάρκεια εκείνου του έτους , μια απεργία τραμ έλαβε χώρα και , ως πρώην μέλη της ένωσης , οι ιδιοκτήτες του εστιατορίου έδειξε την αλληλεγγύη , δημιουργώντας ένα μεγάλο σάντουιτς που παρέχονται δωρεάν στους απεργούς . Το όνομά του προέρχεται σύμφωνα με πληροφορίες από τη φράση « Εδώ έρχεται ένα φτωχό αγόρι ", το οποίο οι εργαζόμενοι εστιατόριο θα έλεγα βλέποντας τον συμπαίκτη του έρχεται να πάρει ένα σάντουιτς . Το σάντουιτς αποτελείται από μισό ραβδί γαλλικό ψωμί με διάφορες γεμίσεις . Το ύφος του σάντουιτς από τότε έχει εξαπλωθεί σε ολόκληρη την πολιτεία και πέρα ​​.
Εικόνων Maque Σου
Η

Maque choux , προφέρεται όπως το " παρωδία παπούτσι , " είναι ένα παχύ στιφάδο λαχανικών με γαλλικά , Cajun και Native American επιρροές . Που προέρχονται από τη νότια Λουιζιάνα , που γίνεται παραδοσιακά με φρέσκο ​​καλαμπόκι και τομάτες , καθώς και πιπεριές , τα κρεμμύδια και το σέλινο . Το στιφάδο είναι επίσης παραδοσιακά αρωματισμένο με μπέικον και μπορεί μερικές φορές να διαθέτουν θαλασσινά ή κοτόπουλο . Έχει σχεδιαστεί ως ένα δευτερεύον πιάτο , αλλά μπορεί μερικές φορές να είναι το κυρίως πιάτο .
Η
εικόνων