Αυθεντικό prime rib: top κομμάτια από 6η-12η πλευρά. Μερικές φορές αναφέρεται ως standing rib roast (2η-7η πλευρά). Η Πόρτλαντ, Όρεγκον, έχει steakhouses που σερβίρουν prime rib.
Βορειοανατολική περιοχή Hollywood. Old-fashioned: καμπύλες κόκκινες βελούδες booths, τοιχώματα oak, σανδανίλια, 2 φωτεινές, lounge. Live jazz/blues/R&B nightly + χοροστίβο. Πέρα από junior/petite prime rib: prime rib soup, stroganoff, tidbits appetizers.
Downtown Πόρτλαντ. Sleek: σκούρα ξύλινα έπιπλα, δέρμα booths, λευκά πετσέτες, servers σε σμóczινγ. Ιδιωτικό: fireside table. Happy Hour menu (μικρά πιάτα) 7 ημέρες/εβδομάδα. Κλασικά: filet mignon, rack of lamb, slow roasted prime rib, chocolate silk pie. Cooking classes μηνιαία (καλέστε για λεπτομέρειες).
Νοτιοανατολική Πόρτλαντ, ανοιχτό από 1946. Casual: μπλε καρπέτα, λευκά πετσέτες, ιδιωτικό πάρκινγ. Όσοι τελειώνουν το 70-oz στέικ το βγάζουν δωρεάν. Άλλα: top sirloin, chicken fried steak, 9-16oz prime rib. Χωρίς κράτηση, αλλά exceptions για μεγάλες ομάδες αργές νύχτες.
Βορειοανατολικό district. Πολλαπλές ρυθμίσεις: 3 bars, dance club, dining hall, lounge με 22 μεγάλα TV. Διαχειρίζεται από Midwesterner: δείχνει όλα τα Nebraska Cornhuskers και Green Bay Packers games. Entertainment: beer pong, casino (keno, video poker). Μενού: στέικ/θαλασσινά, specialty: 20-hour slow roasted prime rib.
