Εστιατόρια Ισπανικής Κουζίνας στη Τρινιντάντ

Οι Ισπανούς εγκαταστάθηκαν στη Τρινιντάντ τον 16ο αιώνα, αντικαθιστώντας τον εγχώριο πληθυσμό Αραουάκ και Καραϊβών Ινδιάνων. Η Τρινιντάντ παρέμεινε υπό ισπανική κυριαρχία μέχρι να κατακτηθεί από τους Βρετανούς το 1797. Η πρωτεύουσα, η Πορτ οφ Σπέιν, εξακολουθεί να προσφέρει ισπανική κουζίνα, η οποία όμως τώρα συχνά συγχωνεύεται με ανατολικά και δυτικά ινδικά αρώματα. Η γαστρονομία είναι πολύ εκτιμώμενη στο νησί, με πολλά εξquisites εστιατόρια.

Mélange

Αυτό το εστιατόριο έχει λάβει εξαιρετικές κριτικές από το New York Times και το Fodor's για τις δημιουργικές συγχωνεύσεις ισπανικών και ανατολικών/δυτικών ινδικών χυμών. Το Fodor's πιστεύει στον chef και ιδιοκτήτη Μωυσή Ρούμπεν τη δημιουργία "απολαυστικανα ισορροπημένων γεύσεων", αναφέροντας το καρυκευμένο κраб και το ντουμπλινγκ ορεκτικό ως "εξαιρετικό γεύμα".

Το όνομα Mélange (μείγμα) ταιριάζει απόλυτα σε αυτό το σπίτι, που αρμονικά συνδυάζει τις πολλαπλές γαστρονομικές επιρροές του νησιού, με ελεύθερη χρήση τοπικών φρούτων και ριζών. Το New York Times λένε ότι το Mélange προσφέρει "από τις πιο πειστικές ειδικότητες του νησιού".

40 Ariapita Ave
Woodbrook, Port-of-Spain
Trinidad
868-628-8687

Solimar

Εδώ θα βρείτε παγκόσμια κουζίνα με συγχώνευση ισπανικών αρωμάτων, με περιστρεφόμενο μενού. Ένας κήπος δημιουργεί φυσική ατμόσφαιρα με την αφθονία φυτών.

Το Solimar ιδρύθηκε από τον γνωστό chef Τζο Μπράουν, που έχει δουλέψει παγκοσμίως για τα ξενοδοχεία Hilton. Το Frommers λένε ότι το πλούσιο double-chocolate mousse του εστιατορίου προσφέρει γλυκό highlight σε οποιοδήποτε από τις αφθονώς δημιουργικές του σερβίρισες.

6 Nook Ave, St. Ann's
Port of Spain
Trinidad
868-624-6267

Paladar Estela

Το paladar είναι ο όρος για οικογενειακό εστιατόριο στην Κούβα, και estela σημαίνει αστέρι στα Ισπανικά. Αυτό το εστιατόριο ξεχωρίζει μεταξύ των τρινιταδιανών για την κρεολλατική μαγειρική του. Τοποθετημένο πάνω στην Πλαζα Μαγιορ, το patio κήπου είναι πάντα ανθισμένο με εξωτικά λουλούδια και χλωρίδα. Το ψητό χοιρινό, staple στην Ισπανία και τη Λατινοαμερικανική κουζίνα, παρασκευάζεται α λα κουβάνα. Ένα μπαχαρικό ροπά βίεια σερβίρεται με λατινικά garnish φακές και τηγανητές μπανάνες.

Τα πιάτα, που περιλαμβάνουν και το signature σφιγγído αρνιού του σπιτιού, είναι αρκετά μεγάλα για να μοιραστούν.

Paladar Estela
Simon Bolivar
No 557 Caso Historico
Trinidad
+53 419 4329