Ορίστε τη γεύση σας στην πυρκαγιά με ένα ταξίδι μέσα από τις πικάντικες σούπες , ικανοποιώντας άμυλα και σουβλάκια κρέατα που περιλαμβάνουν Νιγηρίας κουζίνα . Είτε τραβώντας προς τα επάνω σε ένα τραπέζι στο Port Harcourt ή αναζητούν οικογενειακή ιδρύματα σε όλο τον κόσμο , δοκιμάστε ένα εγκάρδιο στιφάδο και μην ξεχνάτε την Fufu .
Άμυλα και τηγανισμένα τρόφιμα
Πολλοί Νιγηρίας πιάτα περιστρέφονται γύρω από άμυλα , όπως το καλαμπόκι , γλυκοπατάτες και του είδους των Αντιλλών . Ένα πιάτο που ονομάζεται Ντόντο είναι περίπου όπως Νιγηρίας πατάτες , εκτός από το σχήμα : Οι αμυλούχες φέτες και οι κύκλοι τηγανισμένα σε λάδι μέχρι να ροδίσουν . Στραγγιστό και , στη συνέχεια, αλατισμένα , Ντόντο είναι ένα παραδοσιακό σνακ ή μια απόλαυση πρωινό . Γιαμ είναι επίσης σε φέτες και τηγανητά , και πλανόδιους πωλητές συχνά πωλούν τηγανητά κέικ φασολιών . Akara αποτελείται από μαυρομάτικα και συχνά σερβίρεται για πρωινό μαζί με κόκκους ζαχαρούχο γάλα ονομάζεται akamu .
Η
Ζουμερό Stews
Νιγηρίας στιφάδο είναι πικάντικα και εγκάρδια , ενσωματώνοντας διάφορα τσίλι και πιπεριές , φρούτα όπως egusi πεπόνι , τα λαχανικά όπως οι μπάμιες και το φύλλο του νερού και τα κρέατα που κυμαίνονται από κατσίκα με καραβίδες . Είναι πιθανό να βρείτε εξωτικές επιλογές με βάση το κρέας , όπως το βόδι γλώσσα , τα πόδια αγελάδα ή δέρμα αγελάδας . Κοντά στις ακτές της Νιγηρίας , είναι πιθανό να βρείτε βραστά θαλασσινά ενσωματώνοντας το φρέσκο ψάρι ή αστακό . Μια χορτοφαγική σούπα είναι συχνά ένα απλό μείγμα από χόρτα , πάστα ντομάτας και κρεμμύδι , ενώ μια κακαβιά μπορεί να περιλαμβάνει πιπεριά μαζί με πουρέ ντομάτας και κρεμμύδι . Για ένα σνακ στο δρόμο , χειρός πίτες είναι ένα από τα αγαπημένα .
Η
Η Μπάλες του Fufu
Fufu είναι μια εύπλαστη κομμάτι ψωμί σαν ένα ανάχωμα ζύμη που συνοδεύει πλούσιο βραστά ή πικάντικες σούπες . Το αμυλώδες αλεύρι γιαμ ή η μανιόκα εξισορροπεί την πικάντικη γεύση υπογραφή της Νιγηρίας τροφίμων . Fufu διακοπεί από το χέρι σε μικρά μπαλάκια και διαμορφώθηκε σε μια σέσουλα με εσοχή τη ζύμη με τον αντίχειρά σας . Απορροφήσει κάποια στιφάδο με την Fufu σαν να είστε εκσκαφή σάλτσα από ένα πιάτο . Εάν έχετε ένα λεπτό σούπα όπως πιπέρι σούπα , να επιμείνουμε σε κουτάλι σας .
Η Suya και Jollof
Νιγηριανοί έχουν επίσης μια εκτίμηση για την σχάρα . Suya είναι ένα κρέας κεμπάπ στυλ . Τα σουβλάκια και ψητά κομμάτια του βοείου κρέατος και κοτόπουλου με επικάλυψη μπαχαρικά και φιστίκια έδαφος πριν χτυπήσει τη φλόγα . Το κρέας μπορεί να συνοδεύεται από ένα πιάτο υπογραφή της Νιγηρίας ρύζι , jollof . Αυτό το διάσημο πιάτο είναι το ρύζι αναμιγνύεται με ντομάτα πάστα , τσίλι ή πιπεριές και το κρεμμύδι . Σερβίρεται ως ορεκτικό ή τη βάση για mix- ins του κοτόπουλο , ψάρι ή λαχανικά .
Η
Η
