* Τηγάνισμα: Τα αυτιά χοίρου συχνά τηγανίζονται με άλλα λαχανικά, όπως κρεμμύδια, πιπεριές και καρότα. Μπορούν επίσης να τηγανιστούν με μια ποικιλία από σάλτσες, όπως σάλτσα σόγιας, σάλτσα στρειδιών ή σάλτσα μαύρου φασολιού.
* Braising: Τα αυτιά χοίρου μπορούν να σιγοψηθούν σε διάφορα υγρά, όπως νερό, ζωμό ή σάλτσα σόγιας. Συχνά σιγοψήνονται με άλλα συστατικά, όπως χοιρινή κοιλιά, τόφου ή λαχανικά.
* Τηγάνισμα: Τα αυτιά χοίρου μπορούν να τηγανιστούν μέχρι να γίνουν τραγανά. Μπορούν να σερβιριστούν ως σνακ ή ως μέρος ενός μεγαλύτερου πιάτου.
* Παστικοποίηση: Τα αυτιά χοίρου μπορούν να τουρσιωθούν σε διάφορα υγρά, όπως ξύδι, σάλτσα σόγιας ή λάδι τσίλι. Μπορούν να καταναλωθούν ως συνοδευτικό ή ως καρύκευμα.
Τα αυτιά χοίρου είναι ένα δημοφιλές συστατικό στην κινέζικη κουζίνα επειδή είναι ευέλικτα και μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους. Είναι επίσης ένα σχετικά φθηνό συστατικό, γεγονός που τα καθιστά καλή επιλογή για οικονομικούς μάγειρες.
