Τα ψυγεία είναι ιδανικά για την παραλία, τα road trips ή ακόμα και το καμπινγκ· αλλά χωρίς πάγο τα φαγητά σας μπορεί να χαλάσουν πιο γρήγορα. Ο ξηρός πάγος γίνεται από κραυγμένο διοξείδιο του άνθρακα και συνήθως έρχεται σε τετραγώνια 25 εκατοστών (10 ίντσες). Ο ξηρός πάγος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κρατήσετε τα φαγητά σας ψυγμένα για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα σε σύγκριση με τις παραδοσιακές τσές πάγου. Πρέπει να έχετε ένα ψυγείο με αποστράγγιση νερού (ή παρόμοια) για να φεύγουν τα αέρια, αλλιώς το καπάκι του ψυγείου σας μπορεί να βγει.
Προσδιορίστε τη διάρκεια που θα χρειαστεί ο ξηρός πάγος. Ανάλογα με το μέγεθος του ψυγείου, θα χρειαστείτε έως 9 κιλά (20 λίβρες) ξηρού πάγου για κάθε περίοδο 24 ωρών.
Πάρτε τον ξηρό πάγο από την εγκατάσταση. Προσπαθήστε πάντα να πάρετε τον ξηρό πάγο κοντά στον χρόνο που χρειάζεται.
Τοποθετήστε τα φαγητά στο ψυγείο. Βάλτε πρώτα τα ψυγμένα φαγητά και κρατήστε τα μη ψυγμένα ξεχωριστά.
Τοποθετήστε τον ξηρό πάγο πάνω στα φαγητά. Γεμίστε τον κενό χώρο με σφιχτά χαρτιά εφημερίδας ή πέντα μέχρι το ψυγείο να γεμίσει. Το υλικό γεμίσματος κρατάει τον ξηρό πάγο από το να λιώσει πολύ γρήγορα. Φορέστε βαμβακερά γάντια πριν χειριστείτε τον ξηρό πάγο.
