Ο Ρικ Μπέιγλες είναι γιορταστός σέφ, εστιατοριοκτήτης και τηλεοπτική προσωπικότητα, διάσημος για την αφοσίωσή του στην παραδοσιακή και σύγχρονη μεξικανική μαγειρική. Κατοικεί επαινούμενα εστιατόρια στο Σικάγο και στη Μεξική, κερδίζοντας πολλαπλούς βραβεία James Beard.
Ο Μπέιγλες τονίζει φρέσκα, εποχιακά υλικά και αυθεντικές τεχνικές, φέρνοντας περιφερειακές μεξικανικές γεύσεις σε ευρύ κοινό. Η σειρά του στο PBS «Μεξική: Μια Πιάτο την Εποχή» έχει εισαγάγει εκατομμύρια στο βάθος και την ποικιλία της μεξικανικής γαστρονομικής παράδοσης.
Μέσα από τα εστιατόριά του, τα βιβλία και τη μέση παρουσία, ο Μπέιγλες έχει γίνει κορυφαίος πρέσβης της μεξικανικής γαστρονομίας στις Ηνωμένες Πολιτείες και πέρα από αυτές.
