Οι σφύρνες είναι από τα πιο χαρακτηριστικά ψάρια από τα 400+ είδη καρχαριών. Περιλαμβάνουν τεράστιο μέγεθος (6μ), σκαλοπηδώδεις ομήγυρες, τριακοντακαποστά μπουφόνες – 8 είδη συνολικά. Διάσημοι για την εμφάνιση.
Χαρακτηριστικό σχήμα σφυρί ή πλατιά σπαθούλα, μάτια στα άκρα, ρουμπόλια στην προώθηση. Δίνει ευελιξία, ενισχυμένη αισθητική αντίληψη και μπορεί να χρησιμοποιείται για σταθεροποίηση ρινών (αγαπημένο φαγητό) στο βυθό.
5 ζεύγη βραγχιακών ελλείψεων. Το νερό περνάει και εξάγει οξυγόνο.
Υψηλά, δρεπανοειδή πλάτια πτερύγια στη μέση της πλάτης. Σφυριδικά πτερύγια σταθεροποιούν το μπροστινό μέρος. Μικρά πτερύγια πίσω (ζεύγος κοιλιακά, αναλικό, δεύτερο πλάτιο μικρότερο) και ισχυρό ουροπτερύγιο με πολύ μεγαλύτερη ανώτερη λοβή.
Μπουφόνες: στιβαρά δόντια για μαλακόστρακα. Μεγαλύτερα είδη: ὀξέα, πεπτασμένα δόντια για ψάρια (συμπεριλαμβανομένων ρινών) και θυσοψάρους.
Πλευρική γραμμή από κεφάλι στα πλάγια: νευρομαστίδες ανιχνεύουν κίνηση. Αμπούλες Λορτσίνι στην κεφαλή ανιχνεύουν μαγνητικά πεδία ζωντανών οντοτήτων.
