Το μπλε καβούρι είναι ένα καλογνωστό σύμβολο για την πολιτεία της Μέριλαντ. Αν και βρίσκεται κατά μήκος των ανατολικών ακτών του Ατλαντικού από τη Νέα Σκωτία μέχρι την Αργεντινή, η περιοχή Κόλπου Τσέσαπικ της Μέριλαντ είναι ίσως η πιο διάσημη για τα μπλε καβούρια. Η υπερε khaiσιά στο Κόλπο Τσέσαπικ έχει δημιουργήσει αυστηρότερες κατευθυντήριες γραμμές τόσο για εμπορικές όσο και για ατομικές παγίδες. Ακόμα και με περιορισμούς, εστιατόρια θαλάσσινα και αγορές στη Μέριλαντ και Βιρτζίνια συνήθως έχουν μπλε καβούρι στα μενού τους. Για όσους δεν σχεδιάζουν ταξίδι στο Τσέσαπικ, ένας άλλος τρόπος να αποκτήσετε το νόστιμο καρκινοειδές είναι παραγγέλλοντας φρέσκια ή ατμάσμενα καβούρια από ιστοσελίδες θαλάσσινων της Μέριλαντ.
Ένα καβουριά εστιατόριο είναι εστιατόριο που ειδικεύεται στα καβούρια. Σε όλη τη Μέριλαντ, και ιδίως στην ακτή, τα καβουριά εστιατόρια είναι διάσημα για τα πιάτα τους με μπλε καβούρια. Τα περισσότερα καβουριά εστιατόρια είναι εξαιρετικά απλόχερα, συχνά με καφέ χαρτιά που καλύπτουν τα τραπέζια και κάδες ατμάσμενα καυτά καβούρια. Τα καβουριά εστιατόρια και τα εστιατόρια κατά μήκος του Κόλπου Τσέσαπικ σερβίρουν μπλε καβούρια με διάφορους τρόπους. Σούπα καβουριού, τηγανιτά θηλυκά καβούρια, ορεκτικά καβουριού, και ατμάσμενα σκληρόκαβουρα καβούρια είναι μερικά από τα εκλεπτυσμένα πιάτα που συχνά liστίζονται στα μενού. Τα καβουριά εστιατόρια του Μπαλτιμόρ ιδίως είναι διάσημα για τις κεφτεδες μπλε καβουριού τους.
Πολλοί διαδικτυακές πωλητές της Μέριλαντ θα αποστείλουν φρέσκα μπλε καβούρια της Μέριλαντ και άλλα εποχιακά θαλάσσια απευθείας στην πόρτα σας. Μπορείτε να παραγγείλετε ολόκληρα καβούρια ζωντανά ή ατμάσμενα. Χοντρικά κρέατα καβουριού, έτοιμες κεφτεδες καβουριού και σούπες καβουριού είναι επίσης συχνά διαθέσιμες. Η αυθεντικότητα και οι προληπτικές μέτρα ασφαλείας τροφίμων οποιασδήποτε διαδικτυακής πωλητής πρέπει να επαληθευτούν πριν την αγορά, αλλά ένας μεγάλος αριθμός ψαράδων της Μέριλαντ λειτουργούν ανεπαρκώς επιτυχημένες διαστημικές και ακόμα διεθνείς επιχειρήσεις αποστολής.
Τα καλοκαιρινά φεστιβάλ σε όλη τη Μέριλαντ είναι εξαιρετικοί τόποι για να βρείτε μπλε καβούρια. Από το Havre de Grace κάτω στο Νησί Tilghman, σπάνια υπάρχει ένα θερμό Σαββατοκύριακο χωρίς φεστιβάλ ή γεύμα καβουριού. Τα δύο μεγαλύτερα φεστιβάλ καβουριού είναι στο Μπαλτιμόρ και την Ανnapolis. Αυτά περιλαμβάνουν ό,τι μπορείς να φας καβούρια, σούπα καβουριού, καλαμπόκι Μέριλαντ και άλλα πικνικά εξαρτήματα.
Ότανמדובר σε φρέσκα θαλάσσια, δεν υπάρχει καλύτερος τόπος για τον μη-ψαρά να κοιτάξει από μια αγορά θαλάσσινα. Οι ψαράδες της Μέριλαντ συνήθως παραδίδουν τις αλίεις τους στις αγορές θαλάσσινα ημέρες πριν τα ίδια τα καβούρια φτάσουν στα λιανικά καταστήματα. Μερικές αγορές, όπως η Αγορά Θαλάσσινα Ανnapolis, έχουν επίσης ειδικούς σταッフ που μπορούν να εξηγήσουν το σύστημα βαθμολόγησης καβουριού, πώς να ατμίζετε και πώς να ξεφυτρώνετε τα καβούρια, και άλλες συμβουλές μαγειρικής και τρώγματος. Μπορούν επίσης να σας πούν την καλύτερη εποχή για αγορά μπλε καβουριών, και πώς να εντοπίσετε μια καλή αγορά.
