Τα περσικά εστιατόρια σε αυτή τη χώρα έχουν την τάση να χαρακτηρίζονται από έντονα φρέσκα υλικά και εξωτικά μπαχαρικά όπως το σουμάκι. Τα highlights του μενού είναι συνήθως κρέας ψητό σε σιγανούς που σερβίρεται με ρύζι μακρού ρύζι και ψητές ντομάτες. Στούντια με κρέας, ή λαχανικά και οσπριά, και λακάνικο ποδιά συνήθως γεμίζουν το υπόλοιπο των sections των μενού. Πολλά μέρη προσφέρουν πιάτα που προέρχονται από τη κύρια Αραβική Λεβάντια – η κουζίνα της οποία είναι ευρέως παρόμοια στη στυλ με την περσική – χούμους και μπαμπά γκάνους. Η Σικάγο δεν έχει πολλά περσικά options, αλλά υπάρχουν μερικά. Τα περισσότερα είναι μέτρια priced και σερβίρουν επίσης μεσογειακά πιάτα.
Ανοιχτό το 1997 στη βορειοδυτική πλευρά της Σικάγο, το Noon-O-Kabob έχει μεγαλώσει σε πάνω από 20 τραπέζια και επιχειρήσεις catering σερβίροντας καλά κριτικά, οικεία και βολικά περσικά φαγητά σε μέτρια τιμές. Υπάρχουν σαλάτες, σούπες και σπίτι-made γιαούρτι πιάτα για αρχή. Τα κύρια πιάτα περιλαμβάνουν ψητές καμπομπ με κοτόπουλο, μосχάρι σε διάφορες εκδοχές, αρνί, στούντια και θαλασσινά. Για μια οικονομική και γρήγορη επιλογή σερβίρουν περσικά στυλ wraps όπως το Koubideh Wrap. Αυτό αποτελείται από ένα σιγανάκι μосχαρίσιο ground sirloin κρεμασμένο με σουμάκι και περιεχόμενο σε λεπτό πită tillsammans με ρύζι ανήθου, χούμους, ράπανους, πράσινα, κρεμμύδια και ντομάτες. Έχουν μπύρα, κρασί και κоктейλ, και ακόμα περσικά στυλ παγωτό, ένα αληθινό δώρο.
Noon-O-Kabab
4661 N. Kedzie
Chicago, Illinois 60625
773-279-8899
noonokabab.com
Το Pars Cove έχει γίνει μέρος του μείγματος εστίασης της περιοχής Lincoln Park από το 1976. Πiquant, ομορφιά και ακόμη ρομαντικό, μπορεί να είναι καταφύγιο για ένα ήσυχο δείπνο σε μια ζωντανή γειτονιά γεμάτη νυχτερινή ζωή. Οι ορεκτικά περιλαμβάνουν τη σαλάτα Shirazi, σπίτι-made γιαούρτι, και γεμιστά φύλλα αμπελιού. Η αρκετά μακρά λίστα με τα κύρια πιάτα – σχεδόν 30 – διαιρείται μεταξύ λαχανικών, κοτόπουλου, αρνιού, μπριζόλας, ψαριών και θαλασσινών. Αυτά ψήνονται, τηγανίζονται, και ακόμα brasised, όπως με το αρνιά ποδιά. Οι τιμές είναι μέτριες. Έχουν πλήρες μπαρ, και ακόμη έναν αριθμό ειδικών μαρτινι. Σημειώστε, το εστιατόριο φαίνεται να έχει ανακαλύψει από την προπαγάνδα που ομολογεί τη σερβίτσιος σαλμονέλα-μιασμένο χούμους στο Taste of Chicago το 2007.
Pars Cove
435 W. Diversey
Chicago, Illinois 60614
773-549-1515
parscove.com
Αυτή η τριάδα εστιατορίων που σερβίρουν κυρίως περσικά μαζί με μεσογειακά specialties έχει δύο τοποθεσίες στη Σικάγο proper και μία στην γειτονική Oak Brook. Μαγειρεύουν τεράστιο αριθμό πιάτων, πολλά από τα οποία ψήνονται, τα οποία πρέπει να ικανοποιήσουν τόσο τον κρεατοφάγο όσο και τον χορτοφάγο. Για τον πρώτο, υπάρχει το αναμενόμενο αρνί, μосχάρι και κοτόπουλο, και επίσης περτίτσι· θαλασσινά, επίσης. Το Reza's προσφέρει μπουφέ τόσο στο μεσημεριανό όσο και στο βραδινό που είναι τόσο καλή αξία όσο και τρόπος να απολαύσετε πιθανώς άγνωστα πιάτα. Οι πελάτες μπορούν επίσης να παραγγείλουν από ένα μενού που περιλαμβάνει οικογενειακό στυλ σερβίρισμα – για τραπέζια τουλάχιστον δύο. Με αυτά μια ομάδα μπορεί να απολαύσει σούπα, σαλάτα, τρία ορεκτικά και τρία κύρια πιάτα.
Reza's
432 W. Ontario
Chicago, Illinois 60654
312-664-4500
rezasrestaurant.com
