Η Oregon βρίσκεται στην Πασιφική Ακτή της Βόρειας Αμερικής, κάνοντάς την πολιτεία με καλή πρόσβαση σε φρέσκα θαλασσινά. Ένα από τα πιο δημοφιλή items σε πολλά μενού Oregonian είναι η όστρεια. Πολλά εστιατόρια, ή oyster bars, σε όλη την πολιτεία αφιερώνουν την εαυτών τους στην σερβίρισμα όστρεων.
Ένα από τα πιο δημοφιλή μέρη για όστρειες στην Portland είναι το Dan and Louis Oyster Bar Restaurant. Ιδρυμένο το 1907 από Louis C. Wachsmuth, το Dan and Louis έχει μείνει ανοιχτό από πολλαπλές γενιές της ίδιας οικογένειας. Το εστιατόριο βρίσκεται στο Old Town district downtown της Portland. Το Dan and Louis σερβίρει έως 12 διαφορετικές ποικιλίες όστρειων, ανάλογα με την εποχή, συμπεριλαμβανομένων τοπικών Yaquina Bay, Kumamoto και Netarts Bay όστρειων. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό καθημερινά για μεσημεριανό και δείπνο και προσφέρει πλήρες dinner menu και bar πέρα από όστρειες.
Dan and Louis Oyster Bar
208 SW Ankeny St.
Portland, OR 97204
(503) 227-5906
danandlouis.com
Τοποθετημένο στην ακτή Oregon, το Pacific Oyster restaurant βρίσκεται ακριβώς δίπλα σε ένα όστρεια processing plant. Τίποτα fancy, το Pacific Oyster restaurant ασχολείται περισσότερο με το φαγητό παρά την ατμόσφαιρα. Πέρα από raw όστρειες, το Pacific Oyster προσφέρει ποικιλίες όπως τηγανητές όστρειες, όστρεια burgers και όστρεια stew. Όλες οι όστρειες συλλέγονται τοπικά και έρχονται σε ποικιλία μεγεθών, όπως Yaquina Bay και Kumamotos. Το Pacific Oyster προσφέρει άλλα είδη θαλασσινών όπως καβούρι και σαλμός. Είναι ανοιχτό τις περισσότερες μέρες για μεσημεριανό και δείπνο, εκτός Σάββατο.
Pacific Oyster
150 Oyster Drive
Bay City, OR 97107
(503) 377-2323
Ένα νεότερο oyster bar στην Portland είναι Eat: An Oyster Bar. Τοποθετημένο στη Βόρεια Portland, το Eat έχει λάβει encomiums από τοπική пресса όπως ένα από τα Willamette Week's 100 Favorite Places to Eat, και liστέται ως έχοντας ένα από τα καλύτερα desserts της πόλης από το Oregonian. Ανοιχτό καθημερινά από 11:30 π.μ., το Eat προσφέρει όστρειες raw, baked, Rockefeller και Bienville. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε πολλές ποικιλίες oyster shooters. Πέρα από όστρειες, το Eat προσφέρει πλήρες New Orleans-style menu και πλήρες bar.
Eat: An Oyster Bar
3808 N. Williams
Portland, OR 97227
(503) 281-1222
eatoysterbar.com
