Το καϊούν φαγητό συνδέεται με το Σντ. Λουίς με δύο τρόπους. Το Σντ. Λουίς έχει τον Ποταμό Μισισίπι και την γαλλική κληρονομιά του συνδέοντας το με τη Λουιζιάνα και την αγάπη της Λουιζιάνας για το καϊούν φαγητό. Αν, μετά από μια μέρα στα τοπικά πάρκα του Σντ. Λουίς ή touring το αρχικό Budweiser brewery, βρείτε τον εαυτό σας να λιμοκτονείτε για gumbo ή jambalaya, το Σντ. Λουίς έχει επιλογές dining για εσάς.
Τοποθετημένο στη γειτονιά Kirkwood του Σντ. Λουίς, το Graham's Grill and Bayou Bar ανακατεύει καϊούν αρωματισμό με κρεολική, νότια και καραϊβική κουζίνα. Αυτό το casual atmosphere bar και grill έχει εσωτερικά και εξωτερικά καθίσματα καθώς και live μουσική και dartboards. Ως για τη live μουσική, νέοι μουσικοί μπορούν να εκτελέσουν σε open-mike nights τις Πέμπτες βράδια και το πρώτο Σάββατο κάθε μήνα. Το Graham's είναι επίσης family-friendly με kids menu και game room για τα παιδιά. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό για μεσημεριανό και βραδινό Τρίτη έως Κυριακή, αλλά το bar είναι ανοιχτό επτά νύχτες την εβδομάδα.
Graham's Grill and Bayou Bar
612 W. Woodbine Ave.
St. Louis, MO 63122
314-965-2003
saucemagazine.com/grahamsgrill
Το Broadway Oyster Bar είναι ένα 150-χρονο κτίριο που βρίσκεται στο downtown Σντ. Λουίς κοντά στο Gateway Arch, Busch Stadium και Mississippi River Bike Trail. Το Broadway Oyster Bar σερβίρει μεσημεριανό και βραδινό επτά ημέρες την εβδομάδα με live μουσική, όπως τζαζ και μπλουζ, και το bar είναι ανοιχτό μέχρι αργά τη νύχτα. Το μενού περιλαμβάνει τα αγαπημένα όπως raw oysters, spicy shrimp parmesan, gumbo, jambalaya, red beans and rice, crawfish και το Broadway's specialty, Gumbo Ya-Ya.
Broadway Oyster Bar
736 S. Broadway
St. Louis, MO 63102
314-621-8811
broadwayoysterbar.com
Το Boogaloo, που βρίσκεται στη γειτονιά Maplewood του Σντ. Λουίς, είναι καϊούν, κρεολικό και κουβανέζικο εστιατόριο. Το bar μέρος αυτού του εστιατορίου σερβίρει καθημερινά drink specials και ένα tapas-styled menu που προορίζεται να μοιραστεί. Τα καϊούν-inspired tapas περιλαμβάνουν πιάτα όπως bbq γαρίδες, γλυκό πατάτα biscuits, alligator etouffee, ψητό pecan ρύζι, mustard-crusted tuna και cucumber mango salsa.
Boogaloo
7344 Manchester Road
Maplewood, MO 63143
314-645-4803
boogaloostl.com
Το BB's καϊούν εστιατόριο είναι στο downtown Σντ. Λουίς. Περιλαμβάνει bar, club, music venue, art house και μεγάλο dining area και σερβίρει appetizers, σούπες, σαλάτες, φασόλια και ρύζι, vegetarian dishes, burgers και πίτσες. Sandwich specials περιλαμβάνουν το muffaletta — καπνισμένο χοιρινό, Vopi σαλάμι, provolone και ελβετικό τυρί, και το Cajun chicken club, το οποίο περιλαμβάνει ολόκληρο φιλέτο κοτόπουλου ψητό με καϊούν μπαχαρικά και καλυμμένο με ελβετικό τυρί και bacon.
BB's Jazz, Blues and Soups
700 S Broadway
Saint Louis, MO 63102
314-436-0084
bbsjazzbluessoups.com
