Πώληση σπιτιών ψωμιών σε εστιατόρια στη Βόρεια Καρολίνα: Οδηγός νόμου Cottage Food

Νομικό πλαίσιο

Ο νόμος Cottage Food της Βόρειας Καρολίνας επιτρέπει στους οικιακούς ζαχαροπλάστες να πουλήσουν ορισμένα μη κινδυνεύοντα ψωμάτα σε εστιατόρια χωρίς πλήρη άδεια επεξεργασίας τροφίμων, υπό συγκεκριμένες προϋποθέσεις.

Απαιτήσεις

• Εγγραφή στο NCDA&CS και απόκτηση άδειας λειτουργίας Cottage Food.
• Επιτυχία επιθεώρησης οικιακής κουζίνας από το NCDA&CS.
• Ετικέτα σε όλα τα προϊόντα με όνομα/διεύθυνση ζαχαροπλάστη, ημερομηνία παραγωγής και συστατικά.
• Άμεση πώληση σε καταναλωτές ή εστιατόρια – κανένα τρίτο λιανικό.

Περιορισμοί

• Ετήσιος όγκος πωλήσεων κατωφλιζόμενος στα $20.000.
• Μόνο μη κινδυνεύοντα είδη (κέικ, μπισκότα, ψωμιά, μαφίν). Καμία κρέας, γάλα, αυγά ή ψυγειούχα τρόφιμα.

Επόμενα βήματα

Μελετήστε τον πλήρη νόμο στην ιστοσελίδα του NCDA&CS και βεβαιωθείτε τη συμμόρφωση πριν ξεκινήσετε τις πωλήσεις.