- khorovats: Τα ψητά σουβλάκια κρέατος, συνήθως βόειο κρέας, χοιρινό ή αρνί, σερβίρονται με ψωμί Lavash και φρέσκα βότανα.
- dolma: Φύλλα σταφυλιών ή λάχανου γεμισμένα με ένα μείγμα αλεσμένου βοείου κρέατος, ρύζι, κρεμμύδια και βότανα, μαγειρεμένα σε ένα ζωμό.
- harissa: Ένα χυλό φτιαγμένο από ραγισμένο σιτάρι, κρέας και λαχανικά, που συνήθως σερβίρεται με βούτυρο και γιαούρτι.
- ghapama: Μια κολοκύθα γεμισμένη με ρύζι, αποξηραμένα φρούτα και καρύδια, ψημένο στο φούρνο.
- Basturma: Ένα θεραπευμένο και καρυκευμένο βόειο κρέας, συχνά χρησίμευσε ως ορεκτικό ή σνακ.
- Lavash: Ένα λεπτό, άζιδο flatbread που είναι ένα βασικό στη αρμενική κουζίνα.
- lahmacun: Ένα ψωμί πίτα γεμάτο με κρέας, λαχανικά και βότανα, παρόμοια με μια τουρκική πίτσα.
- khash: Μια σούπα από τα πόδια και το σκόρδο της αγελάδας, που συνήθως σερβίρεται με ψωμί λαβάας και φρέσκα βότανα.
- Blintzes: Λεπτές τηγανίτες γεμάτες με τυρί, κρέας ή φρούτα, που σερβίρονται συχνά με μαρμελάδα, ξινή κρέμα ή μέλι.
- Churchkhela: Μια σειρά από καρύδια ή άλλα καρύδια βυθίζεται σε πυκνό χυμό σταφυλιών και αποξηραμένο, σχηματίζοντας ένα μασώμενο, γλυκό σνακ.
