Υπάρχουν πολλά εστιατόρια στην Atlanta που σερβίρουν Kobe beef. Το Kobe beef αναφέρεται σε κρέας από την μαύρη φυλή Tajima-ushi των Wagyu βοοειδών που ανατρέφεται αυστηρά στην Περιφέρεια Hyogo στη Ιαπωνία. Αυτό το κρέας είναι γνωστό για τη γεύση, την απαλότητα και την καλοδιαμερισμένη υφή marbled. Οι chefs και restauranteurs της Atlanta έχουν χρησιμοποιήσει Kobe beef σε κύρια πιάτα και ως burgers, μεταξύ άλλων προετοιμασιών.
Το BluePointe είναι σύγχρονο αμερικανικό εστιατόριο που enfused με ασιατικές γεύσεις. Το BluePointe σερβίρει μεσημεριανό και βραδινό αλλά το Kobe beef εμφανίζεται μόνο στο βραδινό μενού. Σερβίρεται ishiyaki-style, hot-stone μαγειρεμένο στο τραπέζι. Οι επισκέπτες προσφέρονται σόσα πιπεριού σκόρδου και αλμυρό αλάτι με το οποίο να γευματίζουν το κρέας όσο μαγειρεύεται. Στο μενού σούσι του βραδινού, το Kobe beef μπορεί να βρεθεί στο flamethrower roll — ένας συνδυασμός lobster tail, σπαράγγια, Kobe beef, aioli και voodoo σόσα.
BluePointe
3455 Peachtree Road
Atlanta, GA 30326
(404) 237-9070
www.buckheadrestaurants.com/bp.html
Το Silk είναι ασιατικό steak και seafood εστιατόριο, προσφέροντας ψυχρά σούσι entrées και ζεστά-από-τη-γριλ πιάτα. Ο εκτελεστικός chef, Kochi Chiba, ονομάστηκε ένας από τους top three kaiseki (tapas) masters από το USA Today. Στο μενού μεσημεριανού, χαρακτηρίζει Kobe beef ως hamburger μαρινρισμένο σε σόσα teriyaki και topped με mustard aioli και σε mini-burger μορφή, topped με μπλε τυρί και σερβιρισμένο σε γαλλικό roll. Για βραδινό, το Kobe beef σερβίρεται ως 8-ounce filet με μασαρισμένο kabocha κολόκυθο. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να γευματίσουν το steak τους με μια miso garlic glaze, Southeast Asian Spicing ή με μπλε τυρί και ρίζα wasabi ($2 extra).
Silk
919 Peachtree St.
Atlanta, GA 30309
(678) 705-8888
www.silkrestaurant.com/
Το Kobe Steaks Japanese Restaurant είναι μέρος αλύσεως εστιατορίων με τοποθεσίες στην Atlanta, Dallas και Nashville, Tenn. Η τοποθεσία Atlanta χαρακτηρίζει ένα 12-ounce Kobe beef steak με εποχιακά λαχανικά. Οι επισκέπτες που παραγγέλλουν αυτό το entrée λαμβάνουν επίσης ένα ειδικό επιδόρπιο. Το πρώτο Kobe Steaks άνοιξε στην Atlanta το 1977, εισάγοντας πολλούς Ατλαντικούς στο hibachi-style μαγείρεμα. Μέχρι το 1994, το Kobe Steaks είχε τρεις τοποθεσίες και το πρωτότυπο ήταν τόσο επιτυχημένο, ο ιδιοκτήτης Katsuhiko Watanabe χρειάστηκε να ανοίξει ένα μεγαλύτερο χώρο. Ξανάνωσε το Kobe Steaks, Atlanta, έναν όροφο πάνω από το πρωτότυπο εστιατόριο.
Kobe Steaks Japanese Restaurant
5600 Roswell Road N.E., Suite M-011
Atlanta, GA 30342
(404) 256-0810
www.kobesteaks.net/atlanta.shtml
Το Joli Kobe Bakery/Café σερβίρει παστρί, cakes και ψωμιές στους Ατλαντικούς από το 1985. Έχει δύο τοποθεσίες στην Atlanta — Sandy Springs και Midtown. Η τοποθεσία Sandy Springs σερβίρει ένα Kobe beef burger trio στο μεσημεριανό. Έρχεται σε mini olive oil buns με σόσα σόγια barbecue, chive oil και τυρί fondue στην πλευρά. Μαρουλού, ντομάτα, τυρί και φρένς φριζ είναι επίσης συμπεριλημμένα. Η τοποθεσία Midtown σερβίρει το ίδιο πιάτο, αλλά για $2 λιγότερο στα $11.95.
Joli Kobe Bakery/Café (Midtown)
1545 Peachtree St., Suite 115
Atlanta, GA 30309
(404) 870-0640
Joli Kobe Bakery & Café at The Prado (Sandy Springs)
5600 Roswell Road NE, Mall 002
Atlanta, GA 30342
(404) 843-3257
jolikobe.com/index.html
Το Mosaic είναι ένα casual αμερικανικό εστιατόριο που προσφέρει επίσης υπηρεσία catering. Τα βραβευμένα Kobe beef sliders του εστιατορίου εμφανίζονται και στα δύο το βραδινό και catering μενού. Κέρδισαν το Golden Wisk Award από το Atlanta Journal Constitution. Το trio Kobe beef sliders είναι topped με σόσα soy-ginger και τυρί President's brie.
Mosaic
3097 Maple Drive
Atlanta GA 30305
(404) 846-5722
https://pub1.andyswebtools.com/cgi-bin/p/awtp-home.cgi?d=mosaic
