Η Νέα Χέβεν είναι η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη στο Κονέκτικατ και στεγάζει το Πανεπιστήμιο Yale. Ως ζωντανή πολιτεία πανεπιστημίου, φιλοξενεί ευρύ φάσμα εστιατορίων. Η κουζίνα είναι τόσο ποικίλη όσο και οι άνθρωποι που ζουν στην πόλη, η οποία έχει ποικίλη πληθυσμιακή σύνθεση, και τα εστιατόρια κυμαίνονται από απλά έως υψίστης ποιότητας.
Το Bespoke είναι ένα απλό υψίστης ποιότητας εστιατόριο με διαφορετικές αίθουσες φαγητού που χωρίζονται σε διάφορα δωμάτια, όπως το Μαροκινικό Δωμάτιο. Όλα τα δωμάτια ακολουθούν το ίδιο μενού. Το μενού μεσημεριανού προσφέρει ελαφριά φαγητά όπως κουτόπουλο σούπα, τονός με ελαιόλαδο, και παπρίκα πατατάκια. Το μενού βραδινού χωρίζεται στις ενότητες Amuse και Satisfy. Το Amuse, ή οι προαπεριτύφ, περιλαμβάνουν ψητή χοιρινή abdomen, ψητή merguez λουκάνικα, γεμιστές κρέπες, και τηγανητές μπακαλιάρος. Το Satisfy, ή τα κύρια πιάτα, περιλαμβάνουν χοιρινά ριζάκια habanero, μπαχαρικά καρχαρίες, λосός με ράφανο, και καφέ θεραπευμένο hangar steak. Για γλυκό, τελειώστε με καραμελωμένο μπανάνα flambé ή χειροκίνητα φρούτα του δάσους. Το εστιατόριο χρησιμοποιεί βιολογικά και τοπικά προϊόντα όταν είναι δυνατόν. Διαθέτει επίσης εκτεταμένο μενού μπύρας, κρασιού και κοκτέιλ.
Bespoke
266 College Street
New Haven, CT 06510
203-562-4644
bespokenewhaven.com
Το Claire's Corner Copia υπάρχει από το 1975, προσφέροντας χορτοφαγική, βιολογική και βιώσιμη κουζίνα στη Νέα Χέβεν. Σήμερα, το εστιατόριο συνεχίζει να σερβίρει υγιεινά φαγητά και λειτουργεί επίσης ως μέρος χαλάρωσης με δωρεάν Wi-Fi ή προβολή τοπικής τέχνης. Συμπεριλαμβάνει το δικό του πρόγραμμα artist in residence για να βοηθήσει το τοπικό ταλέντο να βρει μέρος έκθεσης. Μερικά προϊόντα πρωινού, όπως κίτς, huevos ή tofu rancheros, και γρανόλα σερβίρονται όλη την ημέρα. Υπάρχει επίσης ευρεία επιλογή σάντουιτς, όπως το ψητό τυρί Φλωρεντινή, σόγια μπέικον BLT, και σάντουιτς Fire Island (ψητό καυτερό σόγια κοτόπουλο, βιολογικές πιπεριές, μουτσαρέλα, τυρί cheddar, και queso blanco). Το υπόλοιπο μενού συμπληρώνεται με χορτοφαγικά μπúrgκερ, burritos, πίτσες, κεσαντίγιας, σαλάτες, και μεξικανικά αγαπημένα όπως νάτσος και μεξικανική λασάνα. Υπάρχουν ακόμα πολλές επιλογές χωρίς γλουτένη.
Claire's Corner Copia
1000 Chapel Street
New Haven, CT 06510-2402
203-562-3888
clairescornercopia.com
Το Foster's είναι ένα χικ εστιατόριο που βρίσκεται λίγα μπλοκ από το Πανεπιστήμιο Yale. Προσφέρουν comfort food με κομψή στροφή, κάνοντας τα γεύματα τόσο γνωστά όσο και εξωτικά. Για παράδειγμα, τα ορεκτικά που σερβίρονται εδώ περιλαμβάνουν ψητό καλαμάρι steak, γαριδες dumplings με σάλτσα ψητού σκόρδου και τσιλι, και ψητά κοτόπουλα πουλερικά. Τα κύρια πιάτα περιλαμβάνουν soft tacos στρουθοκάμηλου, διπλές ψητές άγριες χοιρινές μπριζόλες, καμπέλες χοιρινού filet mignon, μπιφτέκι buffalo flat iron, και lasagna αστακού-γαριδο-καρέτα. Για γλυκό, υπάρχει s'more crème brûlée, καπουτσίνο tiramisu, και σοκολατένιο τάρτα φράουλα. Το Foster's σερβίρει επίσης προ-φιξ βραδινό για δύο με μπουκάλι κρασί καθώς και wine flight και μικρά πιάτα specials καθημερινά.
Foster's
56 Orange Street
New Haven, CT 06510-3107
203-859-6666
fostersrestaurant.com
