Ψυγεία συσκευάζονται με τη βοήθεια πάγου για να κρατήσει φθαρτά τρόφιμα ασφαλή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα . Τόσο ξηρό πάγο και κανονικό πάγο είναι αποτελεσματικοί παράγοντες ψύξης .
Ανάγκη
λάφυρα Τροφίμων σύντομα με τη ζέστη . Οι χαμηλότερες θερμοκρασίες βοηθήσει να κρατήσει τα βακτήρια μακριά . Τα ψυγεία είναι το ασφαλέστερο μέσο μεταφοράς των τροφίμων για τα οδικά ταξίδια και τις σιδηροδρομικές διαδρομές .
Η Διαφορές
Ο ξηρός πάγος είναι παγωμένο διοξείδιο του άνθρακα . Η θερμοκρασία του ξηρού πάγου είναι -109,3 & # xB0 ? F ( -78,5 & # xB0 ? C ) . Χειρισμός ξηρού πάγου απαιτεί μονωτικά γάντια, καθώς το ακραίο κρύο μπορεί να προκαλέσει κρυοπαγήματα . Η τακτική πάγος είναι παγωμένο νερό . Το νερό αρχίζει να παγώνει στους 0 & # xB0 ? C ( σημείο πήξεως) ή 32 & # xB0 ? F . Η τακτική πάγος δεν είναι τόσο κρύο ως ξηρός πάγος , και μπορεί να αντιμετωπιστεί χωρίς γάντια ή λαβίδες .
Η
Η χρήση ξηρού πάγου
Η πιο αποτελεσματική μέθοδος συσκευασίας είναι να τεθεί ξηρό πάγο στην κορυφή των αντικειμένων σε ένα ψυγείο , γιατί το κρύο νεροχύτες δροσίζει τα πάντα στο πέρασμά του . Λίβρα για τη λίβρα , ξηρός πάγος δίνει περισσότερο από το διπλάσιο της ενέργειας ψύξης κανονικό πάγο . Ο ξηρός πάγος κρατά κατεψυγμένα τρόφιμα κατεψυγμένα .
Η Πάγου Ψύκτες
Κανονική πάγου είναι η πιο παραδοσιακό μέσο ψύξης . Μόλις πάγος αρχίζει να λιώνει , αποδοτικότητα ψύξης του μειώνει . Επίσης , λιώνει στο νερό και δημιουργεί λακκούβες στο ψυγείο
Η Εκτιμήσεις
Ο ξηρός πάγος εξαχνώνεται - . Αλλαγές απευθείας από στερεό σε αέριο , χωρίς να παρεμβαίνουν υγρή κατάσταση . Ωστόσο, καθώς αλλάζει προς το αέριο διοξείδιο του άνθρακος εκτονώνεται , η οποία μπορεί να προκαλέσει ένα αεροστεγές δοχείο να εκραγεί. Ο ξηρός πάγος απαιτεί επαρκή εξαερισμό , επειδή το διοξείδιο του άνθρακα μπορεί να προκαλέσει δυσκολία στην αναπνοή . Η τακτική πάγο δεν χρειάζονται επιπλέον μέτρα προφύλαξης . Η τακτική πάγο συσκευάζεται μεταξύ ξηρού πάγου παραμένει παγωμένη πλέον .
Η
Η
