Οι ξυλοκόπες πίτσες (Camarhynchus pallidus) βρίσκονται αποκλειστικά στα νησιά Γαλαπάγος, που βρίσκονται στον Ειρηνικό Ωκεανό πέρα στην ακτή της Ικουαδόρ. Τα ζώα που ζουν στα νησιά Γαλαπάγος έχουν εξελιχθεί για επιβίωση σε ειδικά οικισμούς και πρόσβαση σε περιορισμένες πηγές τροφής. Η ξυλοκόπος πίτσα ονομάζεται έτσι γιατί τρέφεται με μικρά έντομα και σκουλήκια που βρίσκονται μέσα στα δέντρα και τα θάμνους. Η συνήθεια της να τυποειδώνει τους κλάδους μοιάζει με το ντύμπινγκ του ξυλοκόπου στον βολό δέντρου.
Πιο ενδιαφέρον από το φαγητό της ξυλοκόπου πίτσας είναι η μέθοδος που χρησιμοποιούν αυτές οι πίτσες για εξαγωγή τροφής από θάμνους. Οι ξυλοκόπες πίτσες έχουν εξελίξει τις μεθόδους τρέψης τους για να περιλαμβάνουν τη χρήση μικρών κλαδιών και ακανθών κάκτους για εξαγωγή σκουληκιών και εντόμων από μέσα στους κλάδους των θαμνών. Άλλο είδος πίτσας Γαλαπάγος, η πίτσα κάκτους, δεν χρησιμοποιεί συνήθως κλάδους ή ακανθές κάκτους για εξαγωγή της τροφής της, αλλά αιχμάλωτες πίτσες κάκτους έχουν μάθει τη συμπεριφορά όταν κλειδώνονται κοντά σε αιχμάλωτες ξυλοκόπες πίτσες.
Οι περισσότερες πίτσες είναι σποροφάγα με προεξοχικούς κωνικούς ραμφούς για σπάσιμο και αποκάλυψη σπορών. Το ραμφός της ξυλοκόπου πίτσας έχει εξελιχθεί σε λεπτό σχήμα χρήσιμο για τρυπήσεις σε μικρές τρύπες και ραγάδες. Το λεπτό ραμφός της ξυλοκόπου πίτσας είναι πιο αποδοτικό για κράτηση και χειρισμό κλαδιών και ακανθών κάκτους που τα πουλιά χρησιμοποιούν για ψησίμα της τροφής τους. Παρατηρητές πουλιών, επιστήμονες και τουρίστες που επισκέπτονται τα νησιά Γαλαπάγος μπορούν να παρατηρήσουν ξυλοκόπες πίτσες να αποκτώνται τροφή χρησιμοποιώντας τα «εργαλεία» που είναι διαθέσιμα σε αυτά. Οι ξυλοκόπες πίτσες είναι ένα από τα 13 συγγενικά είδη πίτσων Γαλαπάγος γνωστά ως πίτσες Darwin.
Ο εξερευνητής και βιολόγος Charles Darwin ενθουσιάστηκε με τις πίτσες που κατοικούν τα νησιά Γαλαπάγος. Τα μικρά, αδιόριστα πουλιά είναι αδιόριστα στην εμφάνιση εκτός από τις έντονες διακυμάνσεις στα σχήματα των ραμφιών τους. Ο Darwin πρότεινε ότι τα ραμφιά των πουλιών άλλαξαν ανταποκρινόμενα στην ανάγκη εύρεσης ποικιλίας τροφής σε περιβάλλον όπου όλα τα είδη τροφής είναι σπάνια. Μερικές από τις σποροφάγες πίτσες άρχισαν να επεκτείνουν τις διατροφές τους από σπόρους για να συμπεριλάβουν καρπό κάκτους, έντομα και ακόμη αίμα. Η προσαρμοσμένη διατροφή ξυλοκόπου πίτσας κρυμμένων εντόμων και λαρβών προκάλεσε σταδιακή αλλαγή του ραμφιού της στην τρέχουσα λεπτό ραμφιά της. Η ξυλοκόπος πίτσα και τα συσχετισμένα είδη πίτσες ήταν σημαντικά θέματα στην έρευνα που οδήγησε στη θεωρία εξέλιξης Darwin.
Οι βιολόγοι έχουν καταγράψει αποτυχίες ειδών υπερειδικευμένων για επιβίωση σε αλλασσόμενα περιβάλλοντα. Η ξυλοκόπος πίτσα έχει προσαρμόσει το ραμφί της για ειδική διατροφή, και οι επιστήμονες προτείνουν ότι δεν θα μπορούσε να ανταγωνιστεί με είδη με πιο αποδοτικές μεθόδους απόκτησης της ίδιας τροφής. Το nuthatch και το καφέ creeper είναι παραδείγματα βορειοαμερικανικών πουλιών που θα μπορούσαν να ανταγωνιστούν την ξυλοκόπο πίτσα για τη τροφή της. Αυτά τα πουλιά έχουν μακρύτερα ραμφιά που μπορούν να αποκτήσουν περισσότερο κρυμμένο φαγητό από δέντρα και θάμνους χωρίς χρήση εργαλείων. Τα εξειδικευμένα και μοναδικά χαρακτηριστικά και συμπεριφορές των ξυλοκόπων πίτσων θα μπορούσαν να τις κάνουν ανίκανες για επιβίωση αν μη εγχώρια ανταγωνιστικά είδη εισαχθούν στο οικισμό τους.
