Η αναπτυσσόμενη πόλη της Atlanta, Georgia, καυχιέται για μερικά από τα καλύτερα βεγετεριανικά εστιατόρια στο νότο. Αν και η παραδοσιακή νοτιανή μαγειρική τείνει να ευνοεί το κρέας, οι καινοτόμοι σεφ στην Atlanta προσφέρουν ποικιλία νοτιανών επιλογών «soul food» αναδιατυπωμένων για βεγετεριανούς. Καθ' τον ίδιο χρόνο, η άφιξη μεταναστών από πολιτισμούς των οποίων η κουζίνα συχνά τονίζει τη βεγετεριανική μαγειρική, όπως κουβανέζικη, κινεζική, ινδική και μεξικανική, σημαίνει ότι υπάρχει τώρα ευρεία γκάμα επιλογών για μη κρεατοφάγους μεταξύ των εθνοποιημένων εστιατορίων της Atlanta επίσης.
Με δύο τοποθεσίες στην Atlanta, το Soul Vegetarian αντανακλά όχι μόνο μια διατροφή αλλά έναν τρόπο ζωής. Ενώ τρώτε, μπορείτε να μάθετε πώς ο βεγετεριανισμός προωθεί σωστά περιβαλλοντικά αρχές και βοηθάει τον αναπτυσσόμενο κόσμο. Ενισχύοντας τη vegan μαγειρική, το μενού προσφέρει πολλά πιάτα που συνδυάζουν τις επιρροές κινεζικής, μεξικανικής, ιταλικής, μεσογειακής και αμερικανοαφρικανικής κουζίνας.
Soul Vegetarian
879 Ralph David Abernathy Hwy.
Atlanta, GA 30310
(404) 752-5194
Soul Vegetarian No Two
652 N Highland Ave NE
Atlanta, GA 30306
(404) 875-4641
Το Ria's Bluebird είναι αγαπημένο στα παιδιά λόγω του τρόπου που μετατρέπει τα γεύματα σε εορταστικότητα με πάρτι Halloween, διαγωνισμούς barbecue και μαχες μαξιλαριών, αλλά οι ενήλικες έρχονται εδώ για τη γκάμα απειλητικής κουζίνας. Οι βεγετεριανοί μπορούν να επιλέξουν πρωινά όπως southwest τοφού scramble ή country fried tempeh· για μεσημεριανό δοκιμάστε μπouriτο χωρίς κρέας, σάντουιτς ή σαλάτες. Οι κρεατοφάγοι στην παρέα θα απολαύσουν ποικιλία επιλογών επίσης με κοτόπουλο, χοιρινό και μωσχαρίσιο.
Ria's Bluebird
421 Memorial Drive SE
Atlanta, GA 30312
(404) 521-3737
riasbluebird.com
Με πέντε τοποθεσίες στην Atlanta, το Flying Biscuit Café προσφέρει σπιτικά delicacies και δημιουργική κουζίνα για βεγετεριανικούς και μη βεγετεριανικούς γεύσεις. Οι επιλογές πρωινού περιλαμβάνουν ομελέτες και τοφού scrambles. Για μεσημεριανό, δοκιμάστε σάντουιτς φραγκόλαμα ντομάτα, βεγgie burger ή μαύρα φασόλια quesadilla. Για ένα πιο σытικό γεύμα τη μέρα ή το βράδυ, επιλέξτε vegan μπουρίτο, μια παρτίδα μαύρα φασόλια και κορμός κέικς ή σαλάτα τοφού και πατάτα.
Flying Biscuit Cafe
(404) 874-8887
flyingbiscuit.com
Οι βεγετεριανοί στην Atlanta που αναζητούν ανώτερη ατμόσφαιρα πρέπει να κατευθυνθούν στο Green Sprout Vegetarian Cuisine, ένα από τα μόνα all-vegetarian εστιατόρια της Atlanta. Το Green Sprout βασίζει το μενού του σε πιάτα δημοφιλή στα κινεζικά εστιατόρια αλλά αντικαθιστά το τοφού για κοτόπουλο, χοιρινό και μωσχαρίσιο. Παραδοσιακά κινεζοαμερικανικά αγαπητά όπως το General Gao's χικέν, χοιρινό με μανιτάρια και σνοουπισ, και πορτοκαλοειδές μωσχαρίσιο είναι όλα γυμμένα με αφρώδεις υποκαταστάτες κρέατος. Προσφέρονται επίσης παραδοσιακά βεγετεριανικά νουντλς, σούπες και σοτέ.
Green Sprout Vegetarian Cuisine
1529 Piedmont Avenue, Suite D
Atlanta, GA 30324
(404) 874-7373
greensproutga.com
