Η πόλη Μάρσαλ, Μισίγκαν, χρονολογείται από τα πρώτα 1800s. Στην πραγματικότητα, η πόλη αναγνώριστηκε πρόσφατα για τη συλλογή της ιστορικής αρχιτεκτονικής της 19ης και 20ης αιώνας, με περίπου 850 κτίρια καταχωρισμένα ως εθνικά ιστορικά μέρη. Μέσα και γύρω από αυτή την μοναδική, μικρή αστική κοινότητα υπάρχουν πολλοί καταστήματα και επιλογές dining, συμπεριλαμβανομένων διαφόρων γερμανικών εστιατορίων, μαρτύριο της γερμανικής κληρονομιάς της περιοχής.
Το Mediteran, που βρίσκεται στο κοντινό Λάνσινγκ, Μισίγκαν, προσφέρει παραδοσιακή ανατολικοευρωπαϊκή κουζίνα, με ιδιαίτερη εστίαση στην κληρονομιά της γερμανικής περιοχής. Πιάτα με ρίζες στη Γερμανία περιλαμβάνουν παραδοσιακό Vienna schnitzel· ευρωπαϊκό στυλ χοιρινά medallions· Jager schnitzel, φτιαγμένο με την «αποκλειστική γερμανική συνταγή»· και αρνιά ή μοσχάρι chops. Άλλα ειδικά δειπνόπια περιλαμβάνουν Cevapi, πιάτο φτιαγμένο με κιμάς βοδινάς αρωματισμένο με κιμάτα κρεμμυδάκια· Catalunya Schnitzel, φτιαγμένο με κοτόπουλο· και ψητό χοιρινό λουκάνικο. Για μεσημεριανό, προσφέρεται επιλογή σάντουιτς, συμπεριλαμβανομένων ψητού βοδινάς, γαλοπούλας και χοιρινού. Μια επιλογή επιδόρπιων είναι πάντα διαθέσιμη, φτιαγμένη από την αρχή.
Mediteran
333 South Washington Square
Lansing, MI 48933
517-372-1072
restaurantmediteran.com
Το Schuler's Restaurant & Pub προσφέρει παραδοσιακή pub κουζίνα με αμερικανισμένο φλερ. Το εστιατόριο σερβίρει ξένους για ένα αιώνα, πηγαίνοντας τέσσερις γενιές ισχυρά. Η κουζίνα σίγουρα έχει ευρωπαϊκή αφήγηση, όπως φαίνεται στα specials όπως παραδοσιακό πασχαλινό brunch ή καλαμάτα ελιά ψωμί. Ειδικότητες περιλαμβάνουν σούπα σβίτσερ κρεμυδάκια, prime rib, στεγνόν βοδινό σε bordelaise κρασί σάλτσα και pot roast. Μια επιλογή γερμανικών κρασιών είναι διαθέσιμη, συμπεριλαμβανομένων Riesling και Schlink-Haus, ένα γλυκό ερυθρό κρασί. Για να προστεθεί στην ατμόσφαιρα του Old World, διάσημες φράσεις παρουσιάζονται γύρω από το εστιατόριο και το pub σε Old English script, συνοδευμένες από murales της 19ης αιώνας Μάρσαλ, Μισίγκαν.
Schuler's Restaurant & Pub
115 South Eagle Street
Marshall, MI 49068
269-781-0600
schulersrestaurant.com
Το Mama Bear's Cafe, στο κοντινό Λάνσινγκ, είναι ένα αρτοποιείο και εστιατόριο που ειδικεύεται στην γερμανική κουζίνα. Στην πραγματικότητα, οι συνεισφορές του εστιατορίου στο ετήσιο mid-Michigan Oktoberfest έχουν συμπεριλάβει bratwurst, χοιρινό και τυρί brotchen (ψωμάκια), γερμανικό στυλ artichoke dip, και επιδόρπια όπως γερμανικά ζαχαροπλαστικά και γερμανικό πιπερόψωμο. Πέρα από το σερβίρισμα καφέ και ζαχαροπλαστικών, το εστιατόριο σερβίρει σάντουιτς με Old World φλερ, συμπεριλαμβανομένου club sandwich με Appleschram organic χοιρινό bacon και ελβετικό τυρί, το Preuss Fish Sandwich (τόνος ψάρι με σκόρδο και σέλινο), και ένα ψητό prosciutto και καπνισμένο provolone sandwich. Το εστιατόριο είναι κλειστό Δευτέρες.
Mama Bear's Cafe
1224 Turner Street
Lansing, MI 48906-4340
517-485-6262
sites.google.com/site/mamabearscafesite/
Λίγο πιο πέρα, στο κοντινό Καλαμαζού, είναι η Bell's Brewery, Inc., η οποία ζυμώνει διάφορους στυλ γερμανικών μπυρών, συμπεριλαμβανομένων παραδοσιακού lager, Octoberfest (σερβίρεται Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο), και παραδοσιακό dopplebock. Το ζυμουργείο λειτουργεί ένα εστιατόριο, το Eccentric Café, που σερβίρει επιλογή τροφίμων με γερμανικές ή βαυαρικές ρίζες, συμπεριλαμβανομένων πρετζελ με spicy tavern τυρί, ψητά Vienna all-beef hot dogs, και ένα wild game (struθοκάμηλος ή βίσον) sandwich. Το café, που άνοιξε το 1993, σερβίρει επίσης small-batch brews που δεν διανέμονται, και μπορούν να βρεθούν μόνο in-house.
Bell's Brewery Eccentric Café
355 East Kalamazoo Avenue
Kalamazoo, MI 49007-3807
269-382-2332
bellsbeer.com
