Η Cajun κουζίνα είναι στυλ γαλλικής βάσης μαγειρικής που συνδέεται με τη Νέα Ορλέανη, Λουιζιάνα. Algunκα από τα γνωστά Cajun πιάτα περιλαμβάνουν μαυρισμένα κρέατα, gumbo, καραβιδο-stews, gumbo και po'boy sandwiches. Οι Cajun κάτοικοι δεν είναι ασυνήθιστοι στις πόλεις langs τον Μισισιπί, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής O'Fallon. Το O'Fallon είναι 30 μίλια δυτικά του Σεν Λούις.
Το Louisiana Cafe είναι ένα μικρό eat-in εστιατόριο που σερβίρει authentic Cajun μαγειρική. Βρίσκεται σε ένα strip mall του Highway 64 στο δυτικό τέλος του O'Fallon. Με επιλογή οξύτητας διαθέσιμη για παραγγελία (ακόμα και το mild είναι αρκετά piquant), το Louisiana cafe σερβίρει Cajun και creole κλασικά, συμπεριλαμβανομένων σύγχρονων προσαρμογών στην οδική κουζίνα. Το μενού περιλαμβάνει southern fried chicken, καραβιδο-étouffée, τηγανιτές πιπεριές, jambalaya, gumbo και «foods-on-a-stick». Το Bayou-On-A-Stick αποτελείται από μισό φιλέτο κοτόπουλου, έναν καραβίδα, ένα κομμάτι Andouille Sausage, γαρίδες και gator chips, όλα σερβίρονται σε ένα βατόνι. Το café είναι ανοιχτό από τις 11 π.μ. έως 8:30 μ.μ. Δευτέρα έως Σάββατο.
Το Gulf Shores Restaurant φτιάχνει όλα τα δικά του μπαχαρικά, σάλτσες, dressings και επιδόρπια. Βρίσκεται στο Creve Coeur Missouri, το οποίο είναι 30 λεπτά νοτιοανατολικά του O'Fallon. Το Gulf Shores χρησιμοποιεί ψάρια και θαλασσινά από τοπικούς προμηθευτές για τα seafood specials του, συμπεριλαμβανομένων των «N'awlins» crab cakes και των πιάτων gumbo. Σαλάτες είναι διαθέσιμες, και θαλασσινά όπως τόνος, κοχύλια και αστακοί μπορούν να προστεθούν στην πλευρά. Το Gulf Shores είναι ανοιχτό από τις 10 π.μ. έως 9 μ.μ., με ελαφριές διακυμάνσεις ανάλογα με τις γιορτές.
Το Boogaloo είναι ένα Κουβανό, Κρεολ και Καριβικό εστιατόριο στο Maplewood, Μισούρι. Το Maplewood είναι 30 έως 45 λεπτά οδήγησης από το downtown O'Fallon. Το μενού περιστρέφεται γύρω από μια μικρή επιλογή sandwiches και σαλάτων. Τα καπνιστά κρέατα περιλαμβάνουν μίγμα κλασικού barbecue (brisket και pulled pork), κουζίνα Νέας Ορλέανης (ribs), και καριβική φαγωτά (jerk chicken). Οι Cajun επιλογές περιλαμβάνουν jambalaya, καραβιδο-κέικς και oyster ή shrimp po'boys. Το Boogaloo είναι ανοιχτό από τις 11 π.μ. έως 1 π.μ. τις εργάσιμες ημέρες και 5 μ.μ. έως 1 π.μ. τα Σαββάτα.
Το Almonds είναι στο Clayton, Μισούρι, το οποίο είναι 40 λεπτά οδήγησης ανατολικά του O'Fallon. Το Almonds σερβίρει Cajun αγαπημένα όπως μαυρισμένο τιλάπια και κοτόπουλο και σαύσισα gumbo. Περισσότερο continental αμερικανικό φαγητό είναι επίσης διαθέσιμο, συμπεριλαμβανομένων πιάτων ζυμαρικών, πιτσών και quesadillas από τον ξύλινο φούρνο, και νυχτερινό risotto. Το Almonds έχει πλήρη bar service και πλήρη λίστα κρασιών. Το Almonds είναι ανοιχτό 11:30 π.μ. έως 2 μ.μ. Τρίτη έως Παρασκευή, και 6 έως 10 μ.μ. Τρίτη έως Σάββατο.
