Το να είστε σε δίαιτα χωρίς γλουτένη Kostava να είναι ένα πρόκληση, αλλά τώρα - χάρη στη πιο ευρεία γνώση του αλλεργήνους σιτηρού - γίνεται πολύ πιο εύκολο για ανθρώπους που έχουν αυτή την κατάσταση να απολαύσουν φαγητό ευρεία ποικιλία τροφίμων. Το χαρμοντικό χωριό Bar Harbor, Maine έχει μερικά εστιατόρια που δεν απλώς εξυπηρετούν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη; την κάνουν ευχάριστη.
Μόνο 20 λεπτά έξω από το Bar Harbor proper, το Jordan Pond House Restaurant είναι ένα από τα πιο αγαπημένα καφέ της περιοχής, και είναι επίσης φιλικό προς την δίαιτα χωρίς γλουτένη. Το εστιατόριο είναι σε ένα σπίτι που ημερολογείται στο 1847, και έγινε εστιατόριο τη δεκαετία 1870s. Στις τέλη της δεκαετίας 1970, μια φωτιά καταστρέφει την αρχική δομή, αλλά η κοινότητα σωρεύτηκε μαζί και δημιούργησε ένα νέο Jordan Pond House σύντομα μετά. Κατά τους θερμούς μήνες, οι τρώγοι μπορούν να φάνε al fresco και να απολαύσουν τη θέα της λίμνης και των περιβάλλοντων βουνών. Το εστιατόριο έχει ποικιλία αντικειμένων γεύματος και δείπνου, συμπεριλαμβανομένων σαλάτων και παραδοσιακών στούβι, που μπορούν όλα να ετοιμαστούν χωρίς γλουτένη.
Jordan Pond House Restaurant
Park Loop Rd.
Seal Harbor, ME 04675
207-276-3244
www.jordanpond.com
Ότι ήταν κάποτε μια σπάνια - ψωμίς χωρίς γλουτένη - έχει γίνει η κανονικότητα στο Morning Glory Bakery του Bar Harbor. Πολλά από τα καθημερινά ψωμικά ειδικά που παράγονται είναι φιλικά προς όχι μόνο τις διαιτές χωρίς γλουτένη αλλά και τους locavores: το bakery εστιάζει στην χρήση οργανικών, τοπικά παραγόμενων υλικών στα δακτυλίδια του. Μερικά από τα ψωμικά προϊόντα που προσφέρονται δεν είναι μόνο χωρίς γλουτένη αλλά και χωρίς ζάχαρη και/ή γάλα. Το bakery φτιάχνει ψωμί, μφίν, γλυκά, ειδικά γλυκά περιστάσεων και όλους τους τύπους rolls πρωινού. Η σούπα φτιάχνεται on-site και είναι τόσο χορτοφαγική φιλική όσο και χωρίς γλουτένη. Τα αλμυρά αντικείμενα είναι επίσης διαθέσιμα, συμπεριλαμβανομένων grissini, pretzels και ψωμί κρεμμύδι. Μια επιλογή σαλάτων και quiche είναι διαθέσιμη καθημερινά για πρωινό, βραντς ή γεύμα.
Morning Glory Bakery
39 Rodick St.
Bar Harbor, ME 04609
207-288-3041
www.morningglorybakery.com
Στο Side Street Cafe, η έμφαση είναι στη φρέσκια, τοπική κουζίνα. Ένας κήπος πίσω παρέχει τόσο φρέσκα βότανα όσο και βρώσιμα λουλούδια κατά το καλοκαίρι, και το μενού χαρακτηρίζει ευρεία ποικιλία αντικειμένων χωρίς γλουτένη. Οποιοδήποτε από τα σάντουιτς του εστιατόριου μπορεί να μετατραπεί σε wrap μαρούλι, και οι σούπες και σαλάτες φτιάχνονται με ευρεία ποικιλία γεύσεων και υλικών, οδηγώντας σε πραγματικά ποικίλες επιλογές. Ένα φορτισμένο ψητό πατάτα, πιάτο hummus και guacamole σερβιρισμένο με chips kukuruz είναι επίσης επιλογές για ένα ελαφρύ γεύμα ή ορεκτικό. Το πρωί, το Side Street προσφέρει ευρεία ποικιλία ποτών βασιζόμενων σε καφέ. Το βράδυ, δειγματοληψιάστε μερικά από τα κρασιά και μπύρες, μεταξύ άλλων μη αλκοολούχων ποτών διαθέσιμων.
Side Street Cafe
49 Rodick St.
Bar Harbor, ME 04609
207-801-2591
https://www.sidestreetbarharbor.com/
