Η ακολουθία διατροφής χωρίς γλουτένη γίνεται ολοένα πιο δημοφιλής. Οι διατροφές χωρίς γλουτένη είναι αυτές που είναι εντελώς ελεύθερες από γλουτένη, η οποία είναι συνδυασμός των πρωτεϊνών γλουτεΐνης και γλιαδίνης. Αυτές οι διατροφές είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για άτομα που έχουν аутоаυτοίμυνη ιατρική κατάσταση γνωστή ως кеλιακία, η οποία είναι ανεξαρτησία γλουτένης. Η Νέα Υόρκη είναι κορυφαίο γαστρονομικό κέντρο και προσφέρει πολλές διαφορετικές ποικιλίες εστιατορίων, συμπεριλαμβανομένων διαφόρων εστιατορίων χωρίς γλουτένη.
Το Risotteria Restaurant είναι ένα 100% εστιατόριο χωρίς γλουτένη που βρίσκεται στην οδό Bleecker στη Μανχάταν. Το Risotteria Restaurant εξειδικεύεται στην ιταλική κουζίνα χωρίς γλουτένη, pitsa και αρτοποιήματα. Μερικά από τα πιο γνωστά πιάτα στο μενού περιλαμβάνουν ριζότο γαρίδες, μουτσαρέλα και ντομάτα, ψητό κοτόπουλο, σαλάτα σιιτάκε και γραβιέρα, prosciutto και μουτσαρέλα pitsa, ciabatta, σοππεράτα σαλάμι, σαλάτα καλαμάρια και φασόλια λευκά και panini χοιρινό, κατσίκι και τυρί φοντίνα.
Risotteria Restaurant
270 Bleecker St.
New York, NY 10014
212-924-6664
risotteria.com
Το Sambuca είναι ιταλικό εστιατόριο που βρίσκεται στην Άνω Δυτική πλευρά της Μανχάταν. Το Sambuca εξειδικεύεται στην ιταλική κουζίνα family-style και προσφέρει πλήρες μενού που προσφέρει γεύματα χωρίς γλουτένη, συμπεριλαμβανομένων σαλατών και ζυμαρικών. Μερικά από τα πιο δημοφιλή πιάτα χωρίς γλουτένη που σερβίρονται στο εστιατόριο περιλαμβάνουν ζυμαρικά broccoli primavera, κοτόπουλο scarpariello, μπριζόλα Florentine pizzaiola, τοσκάνικο κοτόπουλο, γαρίδες scampi και σιζλινγκ σκόρδο γαρίδες. Γλυκά σοκολατένιες brownies χωρίς γλουτένη είναι επίσης διαθέσιμα στο μενού επιδορπίων.
Sambuca
20 W. 72nd St.
New York, NY 10023
212-787-5656
sambucanyc.com
Το Lumi είναι ένα elegant εστιατόριο χωρίς γλουτένη που προσφέρει παραδοσιακή τοσκάνικη ιταλική κουζίνα με μεσογειακό χάρισμα. Και το μεσημεριανό και το βραδινό σερβίρονται στο εστιατόριο. Το Lumi είναι εστιατόριο στην Άνω Ανατολική πλευρά που έχει ποικίλο μενού χωρίς γλουτένη, συμπεριλαμβανομένων πιάτων όπως ρύζι penne με αρακά και σαλμόνι, ρύζι σπαγέτι με βασιλικό και ντομάτα, σοτε χοιρινά συκώτια, πετρωμένο prosciutto, ολόκληρο ψητό άγριο striped bass και θαλασσινά scallops. Οι επιλογές επιδορπίων χωρίς γλουτένη περιλαμβάνουν σορμπέ φράουλα, λάιμ και σοκολάτα, γελάτο βανίλια και φουντούκι και εποχιακά φρούτα.
Lumi
Lumi Restaurant
963 Lexington Ave.
New York, NY 10021
212-570-2335
lumirestaurant.com
