Μερικές φορές, αργά τη νύχτα, η επιθυμία να φάτε μπορεί να είναι ανεξάντλητη. Είτε λειτουργεί ως προοίμιο για μια νύχτα στην πόλη ή κάτι για να απολαύσετε μετά το κλείσιμο των μπαρ και νυχτερινών κλύπ, είναι πάντα ανακουφιστικό να ξέρετε ότι τα γεύματα αργά τη νύχτα είναι διαθέσιμα. Στο Σιάτλ, υπάρχουν έναν αριθμό εστιατορίων που λειτουργούν αργά.
Το The People's Pub έχει sido ένα στελεχωμα του Σιάτλ από Νοέμβριο 2000, όταν οι ιδιοκτήτες Ντρου Κονντικ και Τζον Νόρρις άνοιξαν τις πόρτες του. Αυτό το γερμανικό εστιατόριο και μπαρ εξειδικεύεται στη νοτιογερμανική κουζίνα και ποτά από όλο τον κόσμο. Το μπαρ είναι 21+ μετά τις 10 μ.μ. και σερβίρει φαγητό μέχρι το τελευταίο κλήση, το οποίο είναι περίπου τις 2 π.μ. Υπάρχουν ένας αριθμός μπύρες στη βύση και στο μπουκάλι, με επιλογές κυρίως από τη Γερμανία, αλλά επίσης από την Ιρλανδία, την Σκωτία και ακόμα την Γιούτζιν, Ορεγόνη. Υπάρχουν επίσης ένας αριθμός μονομελών σκούτσικς διαθέσιμων. Μερικά φαγητά αργά τη νύχτα περιλαμβάνουν γερμανικά πρετζέλ, ψάρι και πατάτες, γκρίλ τυρί και σούπα ντομάτας, μπουργέρ και γερμανικά λουκάνικα. Βεγανικές επιλογές, όπως το σφουγγάρι κοτόπουλο ήλιακου, είναι επίσης διαθέσιμες.
The People's Pub
5429 Ballard Ave. NW
Seattle, WA 98107-4052
206-783-6521
peoplespub.com
Το Spitfire είναι ανοιχτό μέχρι μεσάνυχτα καθ' όλη την εβδομάδα και μέχρι τις 2 π.μ. στις Παρασκευές και Σάββατα, σερβίροντας φαγητό μέχρι το τελευταίο κλήση. Το εστιατόριο ιδρύθηκε στην ιδέα ότι οι αγωνιστικοί αθλητές βλέπονται καλύτερα με άλλους, οπότε καυχιέται έναν αριθμό τηλεοράσεων που είναι ρυθμισμένες σε διάφορες αθλητικές εκδηλώσεις (και Project Runway). Τοπικές μπάνδες παίζουν ζωντανή μουσική καθ' όλη την εβδομάδα σε μικρό σκηνικό. Μικρά πιάτα περιλαμβάνουν τσORIZO και τυριά γεμιστές μανιτάρια, σλάιντερς Spitfire, ψητό χοιρινό καρνίτας και τακό τουφού. Ειδικότητες περιλαμβάνουν σγουρός λαχανικά, ψητά μπράουνς και ριμπάι στέκι χιλι-σπαγκέτι.
Spitfire
2219 4th Ave.
Seattle, WA 98121
206-441-7966
spitfireseattle.com
Το The Night Kitchen είναι αφιερωμένο στην νυκτερινή παρέα, με ώρες 6 μ.μ. έως 9 π.μ. Είναι το μέρος για εργαζόμενους βάρδια νύχτας και νυχτερινούς γεράνους να τρουν κάτι άλλο από φαγητό ντινέρ. Ο σεφ Αβαλόν Ζανόνι, που παίρνει μια στροφή Πασιφικού Βορείου στην νέα αμερικανική κουζίνα, διαχειρίζεται την κουζίνα. Το εστιατόριο προσφέρει επίσης δωρεάν ασύρματη πρόσβαση στο διαδίκτυο. Το εστιατόριο έχει επίσης σαλόνι και πλήρες μπαρ. Μετά τη μεσάνυχτα, το μενού πρωινού ξεκινά και ειδικά φαγητά αργά τη νύχτα είναι διαθέσιμα. Επιλογές περιλαμβάνουν ωμελέτες βεγανικά, χωρικό πρωινό, κρουστά κουνουπιδιές φτερά, μπουργέρ μπιστρό, και μακαρόνια με τυρί.
The Night Kitchen
216 Stewart St.
Seattle, WA 98101-1110
206-448-8810
nightkitchenseattle.com
