Το Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) είναι το μηνιαίο πρόγραμμα παροχών για χαμηλά εισοδήματα στη Λουιζιάνα. Οι λήπτες λαμβάνουν κάρτα EBT για τα κρατικά χρήματα. Το ποσό καθορίζεται από εισόδημα, διαμονή, υπηκοωνία, Social Security, ικανότητα εργασίας. Σύμφωνα με το Department of Children & Family Services, μερικά εστιατόρια δεσμεύονται να δέχονται SNAP από άστεγους, ηλικιωμένους ή αναπήρους.
Αντίθετα από άλλες αλυσίδες pizza, το Papa Murphy's είναι take-and-bake: οι πελάτες συμμετέχουν στη δημιουργία. Κάθε pizza φτιάχνεται με φρέσκα υλικά και οι πελάτες την παίρνουν σπίτι για τελική ετοιμότητα. Προσφέρει σαλάτες, γλυκά, προαπεριτίβα, ποτά. Νοέμβριος 2010: δέχεται EBT σχεδόν σε όλες τις τοποθεσίες, συμπεριλαμβανομένης της Gonzales, LA.
Μίξη παλιά καταστήματα/εστιατόριο. Το West Monroe, LA συμμετέχει στο SNAP. Ειδικεύεται σε γνήσια χωριατική κουζίνα (πρωινό/μεσημεριανό/βραδινό). Λειτουργεί και retail: παλιά παιχνίδια, γλυκά, τρόφιμα.
Θαλασσινό shack στην Alexandria (~2 ώρες βορειοδυτικά της Baton Rouge). Ειδικεύεται σε θαλασσινά. Αναγνωρίσιμο από γιγαντιαίο statue καραβίδας. Νοέμβριος 2010: δέχεται EBT για γεύματα (USDA SNAP Retailer site).
