Το soul food προέρχεται κυρίως από τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, χαρακτηρίζοντας συνταγές ιδιαίτερα δημοφιλείς μεταξύ αμερικανο-αφρικανικών κοινοτήτων. Η κουζίνα soul food γενικά περιλαμβάνει τηγανιτά κρέατα, ειδικά χοιρινά, θαλασσινά και κοτόπουλο, καθώς και ένα δείγμα λαχανικών όπως οκρα και γλυκές πατάτες. Οι αμερικανο-αφρικανικοί συνιστώνται περισσότερους από 40 τοις εκατό του πληθυσμού της Φιλαδέλφειας. Ως αποτέλεσμα, η πόλη χαρακτηρίζεται από το μερίδιο της εστιατορίων soul food.
Το Elena's Soul Lounge βρίσκεται στην γειτονιά Cedar Park της Φιλαδέλφειας. Στεγασμένο μέσα σε ένα τριώροφο brownstone κτίριο, το lounge χαρακτηρίζει χαλαρό εσωτερικό με σκηνή για ζωντανές μουσικές εκτελέσεις. Το μενού περιλαμβάνει τέτοια αντικείμενα όπως μπριζόλες χοιρινά, μπúrgκερ και τηγανιτά γαρίδες, σερβιρισμένα παράλληλα με τέτοιες παρελκούσες δειγματοληψίες όπως collard greens, καραμελωμένα γλυκά πατάτα και μακαρονάκι με τυρί. Τα ποτά περιλαμβάνουν διάφορες μπύρες, μαρτινί και mixed drinks. Το εστιατόριο προσφέρει υπηρεσία take-out επίσης.
Elena's Soul Lounge
4912 Baltimore Ave.
Philadelphia, PA 19143
215-724-3043
elenassoul.com
Βρίσκοντας στην Universal City, το Fatou & Fama προσφέρει ένα ασυνήθιστο μίγμα soul food, δυτικά αфриканικής και δυτικά ινδικής κουζίνας. Δειγματοληψίες soul food περιλαμβάνουν τέτοια στάνταρ πιάτα όπως νότια τηγανιτό κοτόπουλο, τηγανιτό γατούρα και grill τιλάπια. Τα πλατ soul food έρχονται με δύο παρελκούσες παραγγελίες, συμπεριλαμβανομένων τηγανιτών πλαντέιν, μαυρομάτικα φασόλια και corn bread. Οι επισκέπτες τρώνε σε ένα sleek και modern setting, εξοπλισμένο με εμβαθυνμένο φωτισμό και λευκά πανωτίστικα τραπέζια. Το εστιατόριο χαρακτηρίζει επίσης on και off-site catering υπηρεσίες.
Fatou & Fama
4002 Chestnut St.
Philadelphia, PA 19104
215-386-0700
fatouandfama.com
Το Warmdaddy's είναι κατά μήκος του ποταμού Delaware, στη γειτονιά Pennsport της Φιλαδέλφειας. Η αίθουσα φαγητού έχει casual περιβάλλον, εξοπλισμένο με εκτεθειμένα τοιχώματα τούβλου, φωτεινά σημεία neon και σκηνή για ζωντανές πράξεις μουσικής. Τα αντικείμενα entrees περιλαμβάνουν τεράστια τηγανιτά jumbo γαρίδες, μπάρμπεκιου Ατλαντικό σαλμόνι, po-boy σάντουιτς και combo κοτόπουλο και βελγικά. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν τέτοιες νότιες αγαπημένες όπως γλυκής πατάτας cheesecake, red velvet cake και peach berry cobbler. Το Warmdaddy's περιλαμβάνει ειδικό μενού για μεγάλες παρέες, καθώς και μενού buffet brunch.
Warmdaddy's
1400 Columbus Blvd.
Philadelphia, PA 19147
215-462-2000
warmdaddys.com
