Το Γραφείο Στατιστικής Εργασίας ΗΠΑ προβλέπει ανάπτυξη ~11% στη βιομηχανία υπηρεσιών τροφίμων 2008-2018. Διάφορες καριέρες διαθέσιμες: επαγγελματικές και διοικητικές θέσεις. Η εκπαίδευση/εκπαίδευση που απαιτείται ποικίλλει ανά θέση, αλλά όλοι πρέπει να τηρούν κανόνες υγιεινής/υγείας.
Οι archichefs μαγειρεύουν σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, άλλες επιχειρήσεις υπηρεσιών τροφίμων. Συνήθως αναπτύσσουν τα πιάτα του μενού και επιβλέπουν προσωπικό (ετοιμασία σαλτσών κ.λπ.). Κατά τη μάγειρα, εκτελούν εργασίες που απαιτούν προηγμένες δεξιότητες ή εξασφαλίζουν ποιότητα πριν σερβίρισμα. Οι περισσότεροι εργοδότες προτιμούν πτυχίο associate/bachelor σε κολινάριες τέχνες, αν και διαχείριση και εμπειρία μπορεί να επαρκεί. Το BLS προβλέπει καμία αύξηση ζήτησης 2008-2018. Μέσος μισθός 44.240$ (Μάιος 2009).
Οι pastry chefs/ζαχαροπλάστες φροντίζουν για ψωμί και γλυκά. Συνήθως σε premium εστιατόρια, ξενοδοχεία, ζαχαροπλαστεία. Μερικές φορές συναντιούνται με πελάτες για ειδικά γλυκά (γάμοι). Πλειοψηφία έχουν πτυχίο associate/bachelor σε pastry arts, κάποιοι αποδέχονται λύκειο + εμπειρία. Το BLS προβλέπει σταθερή ζήτηση. Μέσος μισθός 25.350$ (2009).
Εκτελούν βασικές εργασίες σε κουζίνες: κοπή υλικών, πλύσιμο πιάτων, καθαρισμός, ετοιμασία σαλάτων/βασικών πιάτων. Προτιμούν απολυτήριο λυκείου/GED, μερικοί χωρίς απαιτήσεις. Το BLS προβλέπει 4% αύξηση 2008-2018. Μέσος μισθός 20.420$ (2009).
Παραγγελίες, μεταφορά στην κουζίνα, σερβίρισμα. Μερικές φορές ποτά, πληρωμές. Πολλά απαιτούν απολυτήριο/GED. Το BLS προβλέπει 6% αύξηση 2008-2018. Μέσος μισθός 20.380$ (συμπεριλαμβάνοντας φιλοδοξίες, 2009).
Επιβλέπουν επιχειρησιακές λειτουργίες εστιατορίων. Παραγγελίες υλικών, συμμόρφωση υγιεινής, λύση καταγγελιών, εκπαίδευση προσωπικού. Πλειοψηφία προτιμούν μεταδευτεροβάθμια εκπαίδευση (πιστοποιητικό, associate/bachelor διαχείρισης/εστίασης). Μερικοί προελθαίνουν από θέσεις σερβίτζα. Το BLS προβλέπει 5% αύξηση 2008-2018. Μέσος μισθός 51.400$ (2009).
