Δεν είναι πραγματικά surprising ότι η Φιλαδέλφεια έχει αφθονία εστιατορίων που σερβίρουν crab cakes, δεδομένης της πλησιότητας της πόλης σε νερά που κάθε χρόνο δίνουν τόνοι μπλε κραβ. Η εύκολη διαθεσιμότητα του key ingredient, και το vast pool talent του Φιλαδέλφιας, συνδυάζονται για να παράγουν crab cakes που είναι αληθινά memorable.
Μέρος μιας regional chain, αυτό το center-city εστιατόριο και τα αδέλφια του σερβίρουν περισσότερους από 30.000 jumbo lump crab cakes την εβδομάδα, συμπεριλαμβανομένων wholesale πωλήσεων σε area supermarkets και άλλα εστιατόρια. Το Φιλαδέλφεια εστιατόριο, λειτουργούμενο από τον Robert Sliwowski (Bobby Chez), σερβίρει ένα πέντε-ounce crab cake, το recipe για το οποίο προέκυψε από τον πατέρα του Sliwowski και εισήχθη पहली φορά στο public το 1997. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό Τρίτη έως Κυριακή.
Bobby Chez
1352 South St.
Φιλαδέλφεια, PA 19147
(215) 732-1003
bobbychezcrabcakes.com
Αυτό το tiny soul-food εστιατόριο, που βρίσκεται κοντά στο campus του St. Joseph's University, σερβίρει crab cakes που κάποιοι reviewers έχουν επαινέσει ως rich και moist. Το eatery είναι επίσης justly famous για το fried chicken, collard greens και cornbread. Lunch και dinner σερβίρονται εδώ επτά ημέρες την εβδομάδα.
DeBreaux's
2135 N 63rd St.
Φιλαδέλφεια, PA 19151
(215) 877-4559
Μέρος μιας μικρής chain, αυτό το Rittenhouse Square εστιατόριο σερβίρει ποικιλία θαλασσινών πιάτων, συμπεριλαμβανομένων ενός crab cake για το οποίο ο Philadelphia Weekly reviewer Robin Rinaldi παρατήρησε ότι «the usual binders have given way to chunks of rich crustacean». Το Rinaldi επαινέσει επίσης το Creole remoulade και mango tartar sauce που σερβίρονταν ως condiments με τα crab cakes. Το Devon σερβίρει lunch και dinner καθημερινά.
Devon Seafood Grill
225 S 18th St.
Φιλαδέλφεια, PA 19103
(215) 546-5940
devonseafood.com/home.aspx?location_id=96
Αυτό το seafood emporium, που βρίσκεται όχι μακριά από το riverfront σε ένα από τα ιστορικά γειτονιές της Φιλαδέλφειας, έχει τιμηθεί πολλαπλές φορές με το Philadelphia magazine's «Best of Philly» award. Ως το όνομά του δείχνει, αυτό είναι prime destination για crab lovers, σερβίροντας όχι μόνο crab cakes αλλά επίσης wide array άλλων menu items με crab. Το DiNardo's σερβίρει lunch Δευτέρα έως Σάββατο και dinner επτά νύχτες την εβδομάδα.
DiNardo's Famous Crabs
312 Race St.
Φιλαδέλφεια, PA 19106
(215) 925-5115
dinardos.com
Τοποθετημένο στην καρδιά της Φιλαδέλφειας, κοντά στο City Hall, αυτό το εστιατόριο είναι μέρος ενός nationwide chain που σερβίρει praiseworthy crab cakes καθώς και άλλα πιάτα φτιαγμένα με fresh seafood πτημένο καθημερινά από όλο τον κόσμο. Favorites περιλαμβάνουν crab hash, cod fish και chips, και almond-crusted halibut. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό για lunch και dinner καθημερινά.
McCormick & Schmick's
1 S Broad St.
Φιλαδέλφεια, PA 19107
(215) 568-6888
mccormickandschmicks.com/Locations/philadelphia-Pennsylvania/SouthBroadSt.aspx
Λειτουργούμενο από την οικογένεια Mink, αυτό το center-city εστιατόριο είναι widely renowned όχι μόνο για τα oyster dishes αλλά και άλλους τύπους θαλασσινών. Τα δημοφιλή Maryland crab cakes του φτιαγμένα με jumbo lump crabmeat και σερβίρονται με Chesapeake remoulade, fingerling potatoes και green beans. Το εστιατόριο σερβίρει lunch και dinner Δευτέρα έως Σάββατο.
Oyster House
1516 Sansom St.
Φιλαδέλφεια, PA 19102
(215) 567-7683
oysterhousephilly.com
