Χαρακτηριστικά Φαγητά του Μινεσότα: Από Jucy Lucy στο Hotdish

Η κουζίνα του Μινεσότα αντικατοπτρίζει ρίζες Σκανδιναβίας, Γερμανίας και Ανατολικής Ευρώπης plus τοπική γεωργία:

1. Jucy Lucy (Juicy Lucy): Μπουργκέτο γεμιστό με τυρί· τηγανιτό κέντρο. Διεκδικείται από Matt's Bar & 5-8 Club (Νότιο Μινεαπόλις).
2. Tater Tot Hotdish: Λαζανιά: κρέας μουσκόχοντρο, σούπα κρέμα, λαχανικά, καλυμμένο με tater tots. Στήλη εκκλησίας.
3. Walleye: Ψάρι-κράτος· τηγανιτό, βαθύ τηγανητό, ή φούρνου. Παράδοση λίμνης-πιάτου.
4. Hotdish (γενικά): Οποιαδήποτε λαζανιά με αμυλοειδές, πρωτεΐνη, λαχανικά, δέσμη (κρέμα σούπας), τυρί επάνω.
5. SPAM: Προϊόν Hormel (Όστιν, MN); τηγανιτό, musubi, hotdish, σάντουιτς.
6. Lefse: Νορβηγικό πλατιά πατάτας; βούτυρο/ζάχαρη/βρούμια. Παράδοση γιορτών.
7. Άγριο Ρύζι: Εγχώριος σιτάρι (όχι αληθινό ρύζι); σούπες, σαλάτες, γεμιστά, πιλάφι. Συλλέγεται από Ojibwe.
8. Μήλο Honeycrisp: Καλλιεργήθηκε από Πανεπιστήμιο Μινεσότα (1991); εκρηκτικά σκληρό, γλυκούστικτο. Παγκόσμια επιτυχία.
9. Γλυκό Βούτυρο Κρέμας: Υψηλή χορδή, τιριακτέν· Land O'Lakes (Άρντεν Χίλς) σημαία.
10. Kringle: Δανικό οβάλ γλυκό· γέμιση αμυγδάλη/φρούτο. Racine, WI το διεκδικεί, αλλά τα ζαχαροπλαστεία MN ξεχωρίζουν.

Μπόνους: Ζυθοποιία (Surly, Summit, Fulton), τυριά (Alemar, Caves of Faribault), και farm-to-table εστίαση (Spoon & Stable, Owamni).