Η πουρτορικανική κουζίνα είναι παρόμοια με την ισπανική, κουβανική και μεξικανική κουζίνα αλλά μπορεί να έχει αφρικανικές και αμερικανικές επιρροές. Οι εγχώριοι Πουρτορικανοί καλούν την κουζίνα τους "cocina criolla" που σημαίνει κρεολική μαγειρική. Ο πουρτορικανικός πολιτισμός και κουζίνα στη Σικάγο βλέπεται περισσότερο στη γειτονιά Humboldt Park, που βρίσκεται στην Βόρεια Πλευρά της Σικάγου. Όχι όλα τα πουρτορικανικά εστιατόρια είναι σε αυτή την περιοχή, αλλά είναι εξαιρετική περιοχή για να ζήσετε μια αυθεντική πουρτορικανική εμπειρία σερβίρισματος.
Το Sabor Latino είναι ένα οικογενειακό εστιατόριο που ανοίγει νωρίς για πρωινό κάθε μέρα και προσφέρει σπιτικό πουρτορικανικό ψωμί καθημερινά. Ειδικά πιάτα περιλαμβάνουν πουρτορικανικά ταμάλες, γεμιστές μπανάνες με τηγανημένο χοιρινό, γαρίδες με ρύζι και ψωμιασμένες γαρίδες. Οι επιλογές δείπνου περιλαμβάνουν στέκι μοσχαριού, τηγανητό ψάρι, στέκι με κρεμμύδια, αίμα αίματος, αυτιά χοιριού και ψητό χοιρινό. Οι επιλογές επιδόρπιων περιλαμβάνουν φλάν ντε λετσέ, πουντινγ κокου, παγωτό γκουάβα και πούντινγκ ψωμιού. Το Sabor Latino έχει συμμετέχει επίσης στο ετήσιο φεστιβάλ Taste of Chicago της Σικάγου.
Sabor Latino Restaurant
3810 W. North Ave.
Chicago, IL 60647
773-227-5254
saborlatinotoday.com
Το Coco Restaurant προσφέρει παραδοσιακή αυθεντική και σύγχρονη πουρτορικανική κουζίνα. Το εστιατόριο έχει ανώτερο aspect χωρίς τις ανώτερες τιμές, και σερβίρει γεύμα και δείπνο Δευτέρα έως Σάββατο. Ξεκινήστε την εμπειρία σας με το house sampler που מגיע με γεμιστά τεϊγανιά, φριτάρες ριζώδους λαχανικά και κουρκουμένοι γαρίδες. Τα κύρια πιάτα περιλαμβάνουν το "Lomo de Cerdo," ή λουκάνικο χοιριού σε μείωση Papaya Don Q Rum με ρύζι, φασόλια, πιπεριές, κρεμμύδια και καπνιστό χοιρινό· "Escudo Boricua," το οποίο είναι κουτσαρέλια αρνιού σε ζεστή σάλτσα παπαγιάς με μπανάνες· ή το "San Juan Filet Mignon," μαγειρεμένο με μείωση κόκκινου κρασιού.
Coco Restaurant
2723 W. Division St.
Chicago, IL 60622
773-384-4811
cocochicago.com
Το El Vigia Restaurant προσφέρει πρωινό, γεύμα και δείπνο κάθε μέρα εκτός από τις Δευτέρες. Απολαύστε αντικείμενα όπως στέκι κοτόπουλο, μπακαλιάρος με πουρτορικανικά λαχανικά, μπουρρίτα, φριτούρας, τάκο, σάντουιτς αυγού, σάντουιτς κουβανικά χοιρινά, σούπα Mondongo—σερβίρεται μόνο Σάββατο και Κυριακή· ή σούπα Farm Sausage. Το El Vigia έχει μενού παιδιών που προσφέρει τυπικά αμερικανικά αγαπημένα όπως μπúrgκερ, νάγκετς κοτόπουλο και hot dogs.
El Vigia Restaurant
4124 W. Armitage Ave.
Chicago, IL 60639
773-252-1799
elvigiarestaurant.com
Το Papa's Cache Sabroso είναι ένα οικογενειακό BYOB εστιατόριο με μικρό δωμάτιο σερβίρισματος και λογικές τιμές. Ένα από τα δημοφιλή αντικείμενα του εστιατορίου είναι το jibarito, ένα σάντουιτς γεμιστό με στέκι ή σκόρδο-κοτόπουλο που κοιμάται σε βαθιά τηγανημένες φέτες μπανάνες αντί για ψωμί. Το όνομα "papas cache" στην πραγματικότητα περιγράφει πώς παρασκευάζεται το κοτόπουλο· σημαίνει κοτόπουλο με γεύση χοιριού. Ένα τυπικό πιάτο παραπλευρώματος που λαμβάνουν οι πελάτες με το γεύμα τους είναι το ρύζι και φασόλια περιστέρι.
Papa's Cache Sabroso
2517 W. Division St.
Chicago, IL 60622
773-862-8313
