Το soul food ικανοποιεί όχι μόνο την ψυχή, αλλά και τις πέντε αισθήσεις, και υπάρχουν εξαιρετικές επιλογές εστιατορίων αυτής της down-home comfort κουζίνας στη Νέα Υόρκη. Θα απολαύσετε όλα τα soul food πιάτα που έχουν γίνει αμερικανικά κλασικά, και ίσως μερικά μοναδικά specialties επίσης.
Το Sylvia's είναι ένα από τα πιο φημισμένα soul food εστιατόρια στη Νέα Υόρκη. Οι άνθρωποι đứngουν σε ουρά περιμένοντας για ένα τραπέζι, και μόλις μπείτε μέσα και γευθείτε το φαγητό, θα καταλάβετε γιατί. Για πρωινό, μπορείτε να απολαύσετε παραδοσιακό ham and eggs γεύμα, ή να επιλέξετε το southern fried chicken και grits του Sylvia's ή salmon cakes και αυγά. Όταν έρθει η ώρα του γεύματος, πρώτα παραγγείλτε ορεκτικό όπως coconut shrimp, catfish fingers, ή chicken livers· μετά χορτάστε σε salmon croquettes, baked ham ή σαλάτα με grilled χοτόπουλο. Το δείπνο είναι η ώρα να ξεμπερδεύεστε στα "world famous talked about bar-b-que ribs w/ her original sassy sauce" του Sylvia's. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν smothered chicken, τηγανίτα ή ψητές catfish, baked macaroni and cheese, collard greens, σκόρδο mashed potatoes και okra και tomato gumbo. Αφήστε χώρο για γλυκό πατάτα pie, coconut cake ή άλλα επιδόρπια. Το Sylvia's έχει επίσης παιδικό μενού.
Διεύθυνση: 328 Lenox Ave., New York, NY 10027
Τηλέφωνο: (212) 996-0660
Ιστότοπος: sylviasrestaurant.com
Το Amy Ruth's είναι εστιατόριο soul-food στο Χάρλεμ που λειτουργεί από το 1998, και σερβίρει τα παραδοσιακά γεύματα που ο ιδιοκτήτης έμαθε από τη γιαγιά του Amy Ruth Moore Bass από Alabama. Το εστιατόριο, στην αληθινή Νέα Υόρκη μόδα "πόλη που δεν κοιμάται ποτέ", σερβίρει φαγητό Παρασκευή και Σάββατο από 7:30 π.μ. έως 5:30 π.μ. την επόμενη μέρα. Το μενού περιλαμβάνει τέτοια comfort foods όπως τηγανίτα, smothered, baked ή barbecued χοτόπουλο—το τελευταίο είναι γνωστό ως "President Barack Obama" entrée. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε τηγανίτα ή smothered χοιρινά μπριζόλες, barbecued spare ribs, γλυκό μπύρα-braised oxtail stew και νόστιμα jerk shrimp. Sides περιλαμβάνουν φασόλια, βούτυρο καρότο, λάχανο και άλλα παραδοσιακά πιάτα. Το Amy Ruth's φιλοξενεί επίσης ειδικές εκδηλώσεις όπως jazz στην Πρωτοχρονιά. Ελέγξτε τον ιστότοπο του εστιατορίου για περιστασιακές αναρτήσεις.
Διεύθυνση: 113 West 116th St., Harlem, NY 10026
Τηλέφωνο: (212) 280-8779
Ιστότοπος: amyruthsharlem.com
Το Rack & Soul ειδικεύεται στο soul food και wood-smoked barbecue, σερβίροντας γεύμα και δείπνο και προσφέροντας take-out, delivery και catering. Το μενού περιλαμβάνει μερικά soul food classics και άλλα πιάτα που μπορεί να μην βλέπετε συνήθως στην πλευρά της Νέας Υόρκης της Mason-Dixon line. Για ορεκτικά, απολαύστε τηγανίτα crawfish queues με λευκή remoulade σάλτσα, crab cakes, cornmeal τηγανίτα οστρείδες και shrimp και okra gumbo. Γεύμα και δείπνο entrees περιλαμβάνουν smothered chicken, oxtails, τηγανίτα catfish, Creole chopped salad και αρκετά barbecued πιάτα όπως χοτόπουλο, beef short ribs, baby back ribs και pulled pork. Side dishes περιλαμβάνουν μπρόκολο, μαυρομάτικα φασόλια, λιμα φασόλια, baked beans, καραμελωμένα yams και βελγικά wafers. Προγραμματίστε μπροστά και αφήστε χώρο για επιδόρπιο όπως red velvet cake, pecan pie και coconut pineapple cake.
Διεύθυνση: 258 West 109th St., New York, NY 10025
Τηλέφωνο: (212) 222-4800
Ιστότοπος: rackandsoul.com
