Από τα τέλη της 19ης αιώνα, οι γερμανικοί μετανάστες έχουν είναι σημαντικό μέρος του πολιτισμού της πολιτείας Oklahoma. Η πόλη Choctaw, Oklahoma, που βρίσκεται στην κεντρική περιοχή του Sooner State, και η περιβάλλοντα περιοχή είναι σπίτι για μερικά από τα πιο διάσημα γερμανικά εστιατόρια στην πολιτεία. Η ίδια η πόλη είναι ιστορικό αξιοθέατο ως η πρώτη χαρτογραφημένη πόλη στην πολιτεία.
Η παραδοσιακή γερμανική κουζίνα είναι το focus του Old Germany Restaurant στην Choctaw, Oklahoma, σε επιχειρήσεις από το 1976. Τα highlights στο μενού περιλαμβάνουν βαυαρικό ψητό, schnitzel χοιρινού και mixt σαλσίτσες. Άλλα πιάτα περιλαμβάνουν wiener schnitzel (ψωμισμένο μοσχάρι), frankfurter rippchen (καπνισμένα χοιρινά μπριζόλες) και Jäger schnitzel (ψωμισμένο φιλέ κοτόπουλου). Το εστιατόριο είναι ιδιαίτερα γνωστό για το ετήσιο Oktoberfest, ένα quattro-ήμερο event με ζωντανή γερμανική μουσική και παραδοσιακή γερμανική κουζίνα όπως στρούντζα μήλου, καπνισμένα λουκάνικα και schnitzel.
Old Germany Restaurant
15920 se 29 st
Choctaw, OK 73020
405-390-8647
oldgermany.com
Μόνο 22 λεπτά από την Choctaw είναι το TapWerks Ale House and Cafe. Το κατάστημα θεωρείται το παλαιότερο tap house στην πολιτεία, και προσφέρει είκοσι ένα γερμανικά μπύρα, δεκαεπτά από τα οποία σερβίρονται στο draft. Τα εστιατόρια καυχιούνται επίσης ανώτερο music venue με ζωντανή μουσική Παρασκευές και Σαββάτων και acoustic set από τοπικούς μουσικούς τις Δευτέρες βράδυ. Γερμανικά κλασικά στο καθημερινό μενού περιλαμβάνουν bratwurst.
TapWerks Ale House & Cafe
121 E Sheridan Ave
Oklahoma City, OK 73104
405-319-9599
tapwerks.com
Βρίσκοντας περίπου 25 λεπτά μακριά, στη κοντινή Oklahoma City, είναι το γερμανικό εστιατόριο Ingrid's Kitchen. Προσφέρει αυθεντική κουζίνα και παγκόσμιες συνταγές, μερικά από τα γερμανικά πιάτα που προσφέρονται στο εστιατόριο περιλαμβάνουν wiener schnitzel, καπνισμένα χοιρινά μπριζόλες, sauerbraten και σπιτικό ψαρός. Το εστιατόριο προσφέρει επίσης το δικό του bratwurst μενού, που κυμαίνεται από moschato bratwurst έως χοιρινό και βόειο bratwurst, καθώς και επιλογή γερμανικών σάντουιτς, συμπεριλαμβανομένων liverwurst, γερμανικής mortadella και gelbwurst (φτιαγμένο με μοσχάρι). Το εστιατόριο είναι ανοιχτό για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό, και προσφέρει επίσης Κυριακή brunch και μενού μπύρας και κρασιού. Το εστιατόριο παρουσιάστηκε στην δημοφιλή εκπομπή Food Network «Diners, Drive-ins and Dives».
Ingrid's Kitchen
3701 N Youngs Blvd
Oklahoma City, OK 73112-7555
405-946-8444
ingridskitchen.com
Βρίσκοντας 30 λεπτά μακριά, επίσης στη γειτονική Oklahoma City, είναι το Castle Falls Restaurant, στεγάζοντας σε ένα ευρωπαϊκό κάστρο μοντελοποιημένο μετά από ένα Old World φρούριο. Η κάστρο-ομοιόμορφη δομή, στην πραγματικότητα, ήταν μια ιδιωτική κατοικία, και οι καλεσμένοι καθεστώνουν σε όλο το σπίτι τα πολλά δωμάτια. Ανοιχτό μόνο Πέμπτη έως Σάββατο, και μόνο με κράτηση, το εστιατόριο εξειδικεύεται στην παλαιά ευρωπαϊκή κουζίνα. Τα highlights του μενού περιλαμβάνουν γερμανικό sampler λουκανικών, με bratwurst, knackwurst και πολωνιακό στυλ λουκάνικο, wiener schnitzel, χοιρινό filet και hähnchen schnitzel, φτιαγμένο με ψωμισμένο κοτόπουλο. Ένα full-service μπαρ είναι διαθέσιμο, προσφέροντας επιλογή εισαγόμενων γερμανικών μπυρών.
Castle Falls Restaurant & Specialties
820 N Macarthur Blvd
Oklahoma City, OK 73127-5608
405-942-6133
castlefalls.com
