Η γλουτένη είναι η πρωτεΐνη που περιέχεται στο σιτάρι , το κριθάρι και άλλα δημητριακά . Μερικοί άνθρωποι έχουν γενετική προδιάθεση προς την κοιλιοκάκη , μια κατάσταση όπου δεν μπορούν να φάνε γλουτένη ή κινδύνου ερεθιστικό και inflaming λεπτό έντερο τους . Σύμφωνα με την Boston Globe συγγραφέας Ελίζαμπεθ Cooney , κοιλιοκάκη είναι περισσότερο από τέσσερις φορές πιο συχνά σήμερα από ό, τι ήταν πριν από 50 χρόνια . Χωρίς γλουτένη εστιατόρια έχουν αρχίσει να ξεφυτρώνουν , και το Ώστιν , Τέξας , με προοδευτικές και την υγεία - συνειδητή πληθυσμού της , είναι το σπίτι πολλών ιδρυμάτων .
Zen Ιαπωνικά Τροφίμων
Ζεν έχει μια σειρά από προϊόντα χωρίς γλουτένη ρολά σούσι .
Ζεν προσπαθεί να χρησιμοποιήσει απλά , φυσικά και οργανικά συστατικά σε όλα τα πιάτα . Το εστιατόριο διαθέτει διάφορες τοποθεσίες στο Ώστιν , και το μενού είναι πολύ φιλικό με αυτές σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη . Διαθέτει κυρίως κρέατα , τα λαχανικά και το ρύζι , τόσο καφέ και λευκό . Μόνο οι Udon noodles soba και πρέπει να αποφεύγονται . Οι πελάτες μπορούν να δημιουργήσουν τα δικά τους " φωτισμένους κύπελλο " με την επιλογή τους σε πρωτεΐνες από γαρίδες , φιλέτο μινιόν , σολομός , σκούρο κρέας και κοτόπουλο στήθος ή τόφου , και στη συνέχεια, επιλέγοντας ένα μείγμα λαχανικών , σάλτσα και ρύζι ή το μωρό χόρτα . Άλλα στοιχεία σχετικά με το μενού να περιλαμβάνει ρολά σούσι , Bento κουτιά , σαλάτες , μπάρμπεκιου και πιάτα τεριγιάκι . Ζεν έχει ακόμη 1300- , 1800- 2500 θερμίδες γεύμα σχέδια , και ένα μενού για παιδιά .
Zen Ιαπωνικά Τροφίμων
2900 West Anderson Lane , Suite 250 ;
Austin , TX 78757 ;
(512) 451-4811
1303 Νότια Κογκρέσο ;
Austin , TX 78704 ;
( 512 ) 444 με 8081 ;
3423 Guadalupe ; < br /> Austin , TX 78705 ;
( 512 ) 300 - 2633
eatzen.com
Η Wildwood Art Cafe
Wildwood κάνει χωρίς γλουτένη brownies .
Wildwood Art Cafe είναι τόσο μια γκαλερί τέχνης και ένα εστιατόριο χωρίς γλουτένη . Το μενού στο Wildwood διαθέτει σάντουιτς , σαλάτες , ταμάλε και enchilada πιατέλες , λαζάνια , κρούστα πίτσα , κέικ , ψωμί , μπισκότα , μπισκότα και κέικ , όλα τα ελεύθερα γλουτένης . Μερικά πιάτα είναι επίσης vegan , δωρεάν τόσο από τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το κρέας . Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν από οργανική σαλάτα κοτόπουλο , λαχανικών πέστο , ψητό τόφου , γαλοπούλα και σάντουιτς παστουρμά , γίνεται με την επιλογή τους από ψωμί ρύζι , ψωμί ολικής άλεσης , τσιαπάτα ή vegan ψωμί σπόρους σουσαμιού . Οι Tamales γίνονται με γλυκοπατάτα , τα πεκάν , τα μανιτάρια , Chipotle , μαύρα φασόλια , κοτόπουλο ή χοιρινό κρέας , ενώ οι εντσιλάδας γεμίζουν με σπανάκι και μανιτάρια , veggie chorizo , γαλοπούλα , μαύρα φασόλια και το τυρί .
Wildwood Art Cafe
3663 Bee Caves Road # 4Α
Austin , TX 78746
( 800 ) 420-4207
wildwoodartcafe.com
Η
Η Τεύτλα Living Foods Cafe
Τεύτλα έχει τόσο τα φρούτα και τα πράσινα smoothies .
Παντζάρια είναι ένα πολυτελές ωμά τρόφιμα εστιατόριο που σερβίρει πρωινό , μεσημεριανό , βραδινό , smoothies και σνακ . Το μενού του καφέ διαθέτει τόσο πράσινα και φρούτα smoothies , φαγόπυρο granola , εξάπλωση χούμους γίνεται με κολοκυθάκια και σουσάμι , ένα veggie - λινάρι burger σπόρων , χορτοφαγική πίτσα σε ένα βλαστήσει σπόρος Chia κρούστα , και μια παρωδία πατέ τόνου γίνεται με αμύγδαλα , σέλινο , ηλίανθο σπόροι , το κρεμμύδι και το χυμό λεμονιού . Τεύτλα έχει ακόμη και γλυκά , φτιαγμένα με καμία επεξεργασία των σακχάρων , γαλακτοκομικά ή προϊόντα σόγιας .
Τεύτλα τρόφιμα διαβίωσης Cade
1611 W. 5th Street , Suite 165
Austin , TX 78703
( 512 ) 477 έως 2.338
beetscafe.com
Η
