Η Μπατάγκας είναι επαρχία των Φιλιππινών με μακρά ιστορία, που περιλαμβάνει την ισπανική αποικιοκρασία.
Η ιστορία της Μπατάγκας ανιχνεύεται από τον 13ο αιώνα, όταν οι κάτοικοι εμπορεύονταν με την Κίνα της Δυναστείας Γιουάν. Οι ιστορικοί θεωρούν ότι οι κάτοικοι είναι απογονοί Βορνέζων υπό την ηγεσία των Ντάτους (φυλαρχών), που ίδρυσαν οικισμό στον ποταμό Ταάλ. Το παλαιότερο γνωστό όνομα της περιοχής είναι Κουμιντάγκ, από έναν από τους ηγέτες.
Το 1570, δύο ισπανοί στρατηγοί βρήκαν τον οικισμό των Ντάτουν. Εκεί ίδρυσαν τον δικό τους οικισμό – αργότερα ονομασμένο Μπαλαιάν – και τη χείμαρρο Ταάλ το 1572. Το 1578, ο Μπαλαιάν έγινε δήμος υπό την Ισπανία ως Επαρχία Μπompón.
Το 1581, η ισπανική κυβέρνηση κατάργησε την Επαρχία Μπompón και δημιούργησε νέα, την Επαρχία Μπαλαιάν. Μετά από ηφαιστειακή έκρηξη που καλύψε τη Ταάλ το 1754, η Μπατάγκας Σίτι (από τα «μπατάγκ», κούτσουρα στον ποταμό Καλουμπάνγκ) έγινε η νέα πρωτεύουσα, δίνοντας το όνομά της στην επαρχία.
Το 1896, η Μπατάγκας ηγήθηκε της επανάστασης εναντίον της Ισπανίας σε όλες τις επαρχίες των Φιλιππινών. Κατά την περίοδο 1896-1902, ξεχώρισε ως «Κολώνα Ηρώων και Εθνικιστών» λόγω του πλήθους επαναστατικών ηγετών που παρήγαγε.
Από το 1946 – όταν οι Φιλιππίνες απέκτησαν ανεξαρτησία από τις ΗΠΑ – η Μπατάγκας, λόγω της πλησιέστερης στην Μανίλα, έχει ευδοκιμήσει ως δημοφιλής τουριστικός προορισμός.
