Το Χιούστον, Τέξας, είναι γνωστό για την γευστική, κρεατοειδή τοπική του κουζίνα. Ωστόσο, η πόλη έχει περισσότερα να προσφέρει από στεφάνια και μπάρμπεκιου. Υπάρχουν αρκετά εστιατόρια υγιεινής διατροφής στο Χιούστον που εξυπηρετούν κυρίως ακατέργατα πιάτα που παρουσιάζουν φρέσκα λαχανικά και οργανικά προϊόντα. Το πλειονεύον από αυτά τα εστιατόρια προσφέρει μερικές χορτοφαγικές και vegan πιάτα, και μερικά είναι ακόμη και χωρίς κρέας.
Το Mango's Cafe εξυπηρετεί εξ ολοκλήρου χορτοφαγικό μενού, και όλα τα αντικείμενα είναι επίσης είτε vegan είτε μπορούν να γίνουν vegan. Ξεκινήστε το γεύμα σας με μερίδα ορεκτικού buffalo τοφού φτερά ή quesadillas, πριν μεταβείτε σε ένα από τα μπουργκέρ, σάντουιτς, πίτσες ή πιάτα πρωινού του εστιατορίου. Το μενού είναι γεμάτο φρέσκα αντικείμενα όπως το white bean garlic burger, το barbecued τοφού σάντουιτς, το ψητό μελιτζάνα hoagie και η Κουβανική πίτσα με μαύρο φασόλι σάλτσα, μπανάνες και φρέσκο κορίανδρο. Μερικές από τις ειδικότητες του εστιατορίου περιλαμβάνουν οικιακά tamales και πράσινο καρυ τοφού με λαχανικά και ρύζι. Το Mango's Cafe προσφέρει επιλογή vegan γλυκών κάθε μέρα, καθώς και πλήρη λίστα μπύρας.
Mango's Cafe
403 Westheimer St.
Houston, TX 77006
(713) 522-8903
MangosCafeHouston.com
Το Ziggy's Bar and Grill είναι ένα εστιατόριο υγιεινής διατροφής στο Χιούστον που εστιάζει σε οργανικά, φρέσκα φαγητά που παράγονται τοπικά. Τα αντικείμενα μενού είναι όλα ελεύθερα από trans λιπαρά, και υπάρχουν πολλές χορτοφαγικές επιλογές διαθέσιμες. Τα ορεκτικά, τα οποία είναι όλα οικιακά, περιλαμβάνουν Parmesan χίкен fingers, queso dip με κρέας γαλοπούλας και αλατισμένο εδαμάμε. Η ενότητα entrees προσφέρει πιάτα όπως ψητό τσιπούρα, κοτόπουλο γεμιστό με φέτα, λαχανικά και σκόρδο και veggie loaf. Σαλάτες, πίτσες, σάντουιτς, μπουργκέρ και αντικείμενα πρωινού είναι επίσης διαθέσιμα. Το Ziggy's Bar and Grill χαρακτηρίζεται επίσης από λίστα καθημερινών specials, με επιλογές όπως ψητό τεκιλά-λεμόν χίкен και μύδι σε λευκό κρασί-γινγέρ σάλτσα, καθώς και πλήρες μπαρ.
Ziggy's Bar and Grill
702 Main St.
Houston, TX 77002
(713) 527-8588
ZiggysBarandGrill.com
Το Field of Greens προσφέρει κυρίως χορτοφαγικό μενού, αν και υπάρχουν μερικές προσφορές κρέατος διαθέσιμες. Το μενού σαλάτων είναι γεμάτο φρέσκα φαγητά, όπως η vegan Caesar σαλάτα καλυμμένη με ψητό τέμπε και creamy miso σάλτσα. Μπουργκέρ περιλαμβάνουν το wild salmon burger ντυμένο με λαχανικά και mayo και το τοφού burger καλυμμένο με guacamole. Οι ειδικότητες του Field of Greens εστιάζουν σε φυσικά φαγητά, με αντικείμενα όπως το macrobiotic platter (ένα ατμιδωτό μείγμα λαχανικών, τοφού quiche, pickled ντάικον και θαλασσινά φύλλα, λάχανο με miso σάλτσα, καφέ ρύζι και φασόλια) και το veggie burrito (ένα ολόκληρο σιτάρι tortilla γεμιστό με ψητά λαχανικά, εδαφικό σόγια, καφέ ρύζι, φασόλια και σάλτσα σκόρδου). Το παιδικό μενού περιλαμβάνει τυρί quesadilla και ζυμαρικά με οικιακό ντομάτα σάλτσα.
Field of Greens
2320 W. Alabama St.
Houston, TX 77098
(713) 533-0029
FieldofGreensCuisine.com
